Kenwood Titanium Chef Baker KVL65 Instructions page 119

Tabell over anbefalt bruk
• Dette er kun veiledende og vil variere avhengig av oppskriften og ingrediensene
som brukes.
Deigkrok
For gjærdeig
Råd og tips
Viktig
• Overskrid aldri maks. kapasitet som er oppgitt – da kan du
• Hvis du hører at maskinen sliter, slå den av, fjern halvparten av
• Ingrediensene blandes best hvis du heller i væsken først.
Gjær
• Tørrgjær (typen som skal blandes med væske): hell det lunkne
• Fersk gjær: smuldre inn I melet.
• Andre typer gjær: følg instruksjonene fra produsenten.
• Legg deigen i en smurt plastpose eller en bolle dekket med
Oppskrift/ fremgangsmåte
Lunkent vann 280 g
Brøddeig (fast
gjærdeig)
Myk gjærdeig Melvekt
(tilsatt smør
Total vekt
og egg)
Eggestørrelse som er brukt = medium størrelse (vekt 53-63 g).
overbelaste maskinen.
deigen og elt hver halvdel for seg.
vannet i bollen. Tilsett gjær og sukker og la stå ca. 10 min. til det
skummer.
kjøkkenhånd-kle. Plasser den et varmt sted til den har fått dobbel
størrelse.
KVC65
Min
500 g 1,36 kg 500 g
Hvetemel
8 g
Gjær
10 g
Smør eller
margarin
5 g
Salt
805 g 2,18 kg 805 g
Total vekt
500 g
956 g
(Max)
KVC65
Max Min Max
755 g 280 g 895 g
1,6 kg
22 g 8 g 25 g
27 g 10 g 30 g
14 g 5 g 16 g
2,56
kg
1,3 kg 500 g 1,6 kg
2,5 kg 956 g 3,1 kg
115
(Minutter)
Min 60 sek.
3-4
1
Hast. 60 sek.
ved ny
elting 1
Min 60 sek.
3-4
1
Hast. 60 sek.
ved ny
elting 1