Traeger TFB78GZE Manuel Du Propriétaire page 58

CONSEILS D'UTILISATION
1. Vous pouvez modifier la température à tout moment
pendant la cuisson pour augmenter ou diminuer
la température de cuisson.
Pour passer de Fahrenheit à Celsius :
Sélectionnez l'unité de température à partir du
menu. Tournez le bouton de sélection pour choisir
entre FAHRENHEIT (°F) et CELSIUS (°C). Appuyez
sur le centre du bouton pour confirmer. Le réglage
sélectionné sera identifié par un *. La température
sera maintenant affichée dans l'unité que vous avez
sélectionnée.
2. AVERTISSEMENT! Ne jamais déplacer votre barbecue
de la série Pro de Traeger® pendant qu'il est chaud.
Si vous transportez votre barbecue dans un véhicule
après la cuisson, assurez-vous que le feu est
complètement éteint et que le barbecue est froid avant
de le placer dans un véhicule. Ne mettez jamais d'eau
dans le creuset, car cela pourrait entraîner le blocage
de la vis sans fin.
3. Votre barbecue de la série Pro de Traeger® est conçu
pour fonctionner avec la porte fermée. Le fait de cuire
des aliments en laissant la porte ouverte prolonge
fortement la durée de la cuisson.
4. MISE EN GARDE! N'ajoutez jamais de granules avec
les mains quand le creuset est chaud. Ce procédé est
dangereux et peut entraîner de graves brûlures. S'il n'y
a plus assez de granules et que le feu s'éteint pendant
la cuisson, laissez le barbecue refroidir complètement
et recommencez à zéro en suivant les instructions de
la section « Nettoyage de la trémie » à la page 18.
5. MISE EN GARDE! Veiller à ce que le déflecteur de
chaleur soit correctement installé sur ses supports.
Si le plateau d'égouttement à graisse n'est pas installé
adéquatement, la chaleur et les flammes pourraient
monter directement du creuset et provoquer un feu
de graisse dans le barbecue.
6. Tenez toujours compte du type d'aliments que vous
cuisinez.
Les aliments minces ont besoin d'une température
•
élevée et d'un temps de cuisson court, alors que les
aliments plus épais ont besoin d'une température
basse et d'un plus long temps de cuisson.
Les légumes prennent plus de temps à cuir que les
•
viandes pour une même température de cuisson.
Vérifiez toujours que la température interne de la
•
viande atteigne une température sécuritaire pour
la consommation.
La fonction de maintien au chaud n'est pas conçue
•
pour bien faire cuire les aliments.
7. AVERTISSEMENT! Si le feu s'éteint dans le creuset
pendant tout en produisant de la fumée et qu'il
reste suffisamment de granules dans la trémie, il est
important de suivre les étapes indiquées ci-dessous.
Le fait de ne pas suivre ces étapes peut causer un
dangereux « excès de flammes » dans votre barbecue
en raison d'un excès de granules non brûlés dans
le creuset.
DANGER! Fermez la commande principale située
•
à l'arrière sur ARRÊT (O) et débranchez le cordon
d'alimentation. Laissez le barbecue refroidir
complètement. Ouvrez la porte et retirez les
aliments, les grilles, le plateau d'égouttement
à graisse et le déflecteur de chaleur.
AVERTISSEMENT! Risque de fumée
•
À la mise en marche, il y a un trop grand nombre
de granules dans le barbecue, ce qui produira
une fumée blanche d'une densité inhabituelle
pendant une longue période. Si cette situation
se produit, éteignez votre barbecue en utilisant
l'interrupteur principal, puis débranchez-le. Si la
situation perdure suffisamment longtemps, du gaz
produit par l'ignition partielle peut s'accumuler et
prendre complètement en feu, ce qui occasionnera
l'ouverture « violente » du couvercle. Si cette
situation se produit et que le barbecue n'a pas été
nettoyé correctement selon la procédure décrite
à la section « Entretien de votre barbecue » aux
pages 20-21, un feu de graisse pourrait se produire.
Pour remédier à cette situation, laissez le barbecue
refroidir complètement, retirez toutes les pièces
internes et retirez la cendre et les granules du
barbecue et du creuset (voir la page 21 « Nettoyer
les cendres de l'intérieur et autour du creuset »).
AVERTISSEMENT! Retirez tous les granules non
•
brûlés, ainsi que les cendres qui se trouvent à
l'intérieur et autour du creuset. (Consultez les
instructions sur la manipulation et l'élimination
appropriées des cendres à la page 21.)
Avant de replacer le déflecteur de chaleur,
•
le plateau d'égouttement à graisse et les grilles,
branchez le cordon d'alimentation dans une prise
électrique appropriée avec mise à la terre et
placez l'interrupteur en MARCHE (I). Des granules
devraient tomber dans le creuset et le dispositif
d'allumage devrait commencer à chauffer
(il commencera à rougir).
MISE EN GARDE! Ne touchez pas au dispositif
d'allumage.
Lorsque les flammes commencent à sortir du
•
creuset, mettez l'interrupteur sur ARRÊT (O).
Laissez le barbecue refroidir complètement. Vous
êtes maintenant prêt à replacer le déflecteur de
chaleur, le plateau d'égouttement à graisse,
les grilles et les aliments dans le barbecue.
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