Viande
Epaule de veau
Roastbeef
Epaule de bœuf
Collier de porc
Epaule de porc rôti
Epaule de porc braisé
Gigot d'agneau
Rôti de viande hachée
Fromage d'Italie
Filet en croûte
Côtelettes *
Saucisses *
* Retourner à la moitié de la durée de cuisson.
˚C
A
A8
200–210
oui
–
200–220
oui
A8
180–190
oui
A8
200–210
oui
–
180–190
oui
A8
210–220
oui
A8
210–220
oui
–
190–210
oui
–
160–170
oui
–
200–210
oui
–
250
5 min
–
250
5 min
°C
min
68–72
60–90
2
2
55–60
35–45
1
68–72
70–90
2
78–82
60–90
2
2
78–82
60–90
1
78–82
60–90
2
2
–
100–120
1
–
50–80
2
–
45–60
2
–
25–35
2
4
–
12–16
3
4
–
12–16
3
et
et
et
ou
et
7