Pain, tresse
Pain
Petits pains
Tresse
Soufflés, gratins
Soufflés sucrés
Gratin (légumes, poisson, pommes de terre)
Lasagnes, Moussaka
Légumes gratinés
˚C
A
200–210
5 min
A12
190–200
5 min
210–220
5 min
A12
190–200
5 min
190–200
5 min
A12a
170–190
5 min
˚C
A
A5
190–200
oui
A3
190–200
oui
A3
200–210
oui
220–230
oui
A4
230
5 min
min
40–50
2
40–50
1+3
25–30
2
25–30
1+3
30–40
2
30–40
1+3
min
30–45
2
30–45
2
30–40
2
5–10
2
5–10
3
6