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it Funziona così
6.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di scottature!
Aprendo lo sportello dell'apparecchio potrebbe fuo-
riuscire del vapore caldo. A certe temperature il va-
pore non è visibile.
▶
Aprire con cautela lo sportello dell'apparecchio.
▶
Tenere lontano i bambini.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di ustioni!
Le pietanze riscaldate emettono calore. Le stoviglie
possono surriscaldarsi.
▶
Servirsi sempre delle presine per estrarre le sto-
viglie e gli accessori dal vano di cottura.
Quando la pietanza è pronta, disattivare l'apparec-
chio.
21.2 Istruzioni generali per la preparazione
Attenersi a queste informazioni durante la preparazione
di tutte le pietanze.
Formazione della condensa
Quando si cuociono gli alimenti, all'interno del vano
cottura si può formare molto vapore acqueo.
Dato che l'apparecchio ha un'elevata efficienza energe-
tica, durante il funzionamento emana all'esterno solo
una piccola quantità di calore. A causa delle elevate
differenze di temperatura tra l'interno e le parti esterne
dell'apparecchio può depositarsi condensa sullo spor-
tello, sul pannello di comando o sui pannelli dei mobili
vicini. La formazione della condensa rappresenta un
evento fisico normale.
Se si preriscalda l'apparecchio o se si apre attenta-
mente lo sportello, si riduce la formazione della con-
densa.
Preparazioni con il supporto della funzione vapore o
che richiedono un tipo di riscaldamento con vapore
presuppongono la formazione di molto vapore acqueo
nel vano cottura. Pulire il vano cottura, dopo che l'ap-
parecchio si è raffreddato.
Stampi per dolci
Per un risultato ottimale si consiglia di utilizzare stampi
da forno scuri in metallo.
Gli stampi in lamiera stagnata, in ceramica e in vetro
prolungano i tempi di cottura e impediscono una dora-
tura uniforme.
Se si utilizzano stampi in silicone, controllare le indica-
zioni del produttore relative alla possibilità di utilizzo
con la cottura a vapore o nel microonde e regolarsi se-
condo le indicazioni e le ricette del produttore. Spesso,
gli stampi in silicone sono più piccoli di quelli normali.
Di conseguenza, le dosi e le ricette possono variare.
Carta da forno
Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura
selezionata. Perciò tagliare la carta da forno nella misu-
ra giusta.
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AVVERTENZA ‒ Pericolo di incendio!
All'apertura dello sportello dell'apparecchio avviene
uno spostamento d'aria che può sollevare la carta da
forno. Quest'ultima potrebbe entrare in contatto con gli
elementi riscaldanti e prendere fuoco.
▶
Durante il preriscaldamento e la cottura non dispor-
re mai la carta da forno sugli accessori se non è
ben fissata.
▶
Fermare sempre la carta da forno, che deve essere
tagliata in modo idoneo, con una stoviglia o una te-
glia.
21.3 Suggerimenti per preparazione a basso
tenore di acrilamide
L'acrilamide è dannoso per la salute e si sprigiona
quando i prodotti a base di cereali e di patate vengono
preparati a una temperatura molto alta.
Pietanza
Generale
Dolcetti e biscotti
Patate fritte al forno
21.4 Consigli per lo scongelamento e del
riscaldamento
Osservare tali consigli per ottenere buoni risultati di
scongelamento e di riscaldamento.
Richiesta
Al termine della durata
impostata, la pietanza do-
vrebbe essere scongela-
ta, calda o cotta.
Consiglio
¡ Impostare valori mini-
mi per i tempi di cottu-
ra.
¡ Far dorare gli alimenti,
evitando che diventino
troppo scuri.
¡ Utilizzare alimenti
spessi e di grandi di-
mensioni. Questi con-
tengono meno acrila-
mide.
¡ Impostare la tempera-
tura a massimo 180
°C con aria calda.
¡ Spennellare dolcetti e
biscotti con l'uovo o
con il tuorlo. Ciò ridu-
ce la formazione di
acrilamide.
¡ Distribuire in modo
uniforme nella teglia,
formando uno strato
unico.
¡ Far cuocere almeno
400 g su ogni teglia,
in modo che le patati-
ne non secchino.
Consiglio
Impostare una durata
maggiore. Grandi quantità
e alimenti più spessi ne-
cessitano di tempi più lun-
ghi.
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