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5 | Installation
Veillez à des conditions d'aération suffisantes dans le local d'installation.
n
Effectuez une analyse des gaz de combustion avant la mise en service de
n
l'appareil.
Installez l'appareil sous un système de ventilation de cuisine.
n
Pour le Japon uniquement :
n
L'appareil doit être installé sous une hotte d'extraction.
Aération sur place
Lors de l'installation d'un dispositif d'aspiration de vapeur, respectez les points
suivants :
Directive VDI 2052, NFPA 96 ainsi que les directives de la Commission de
n
construction locale sur les hottes aspirantes.
États-Unis et Canada : le dispositif d'aspiration de vapeur doit dépasser la
n
face avant de l'appareil de 150-500 mm [6 – 20 pouces].
En cas d'utilisation d'un VarioSmoker, installez l'appareil sous un dispositif
n
d'aspiration de vapeur.
Installez un filtre à graisse dans la zone débordant du dispositif d'aspiration
n
de vapeur.
Hotte d'extraction
Une hotte d'extraction est disponible pour les appareils (y compris pour la mise
à niveau). Pour installer la hotte d'extraction, suivez le manuel d'installation
jointe à la hotte d'extraction.
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