Bosch MUZS2EB Manuel D'utilisation page 43

Receptöversikt
Receptöversikt
Här följer ett urval av recept som har ut-
Receptöversikt
vecklats speciellt för dina tillbehör.
Anmärkningar
¡ Glassberedarens kyleffekt räcker för att
tillaga cirka 1 l glass eller de mängder
som anges i receptöversikten. Om du vill
tillaga mer glass måste du frysa in den
rengjorda kylbehållaren på nytt i minst
18 timmar.
¡ Mängduppgifterna i de olika recepten
motsvarar cirka 4 portioner.
¡ Recepten är inte lämpliga för diabetiker.
¡ Använd inte alkoholhaltiga ingredienser
för att smaksätta glassblandningen. Den
blir då inte fast.
Följande faktorer påverkar den
¡
faktiska bearbetningstiden:
– Mängden glassblandning
– Glassblandningens temperatur
– Temperaturen i frysskåpet
– Rumstemperaturen
Recept
Vaniljglass
Chokladglass
Tryckt på 100 % returpapper
Ingredienser
¡ 2 bourbon-vaniljstäng-
er
¡ 250 ml mjölk
¡ 100 g socker
¡ 200 ml grädde
¡ 1 nypa salt
¡ 100 g blockchoklad
¡ 300 ml grädde
¡ 40 g socker
¡ 150 g yoghurt
Tips!
¡ Glassen smakar bäst när den är nytilla-
gad. Dekorera och raffinera glassen yt-
terligare med t.ex. frukt, såser, vispgräd-
de eller chokladspån.
¡ Ställ bägare eller skålar kallt före serve-
ringen, så smälter inte glassen så
snabbt.
¡ Ta ut djupfryst glass ur frysskåpet en
stund före serveringen.
Med de nedanstående tillbehören
¡
kan du förbereda glassblandningen
extra lätt:
– Mixertillsats
– Multi Mixer-tillsats
– Citruspress
Bearbetning
¡ Skär upp vaniljstängerna på längden
och skrapa ur märgen med en kniv.
¡ Häll mjölk, socker och vaniljmärg i en
kastrull och koka upp snabbt under om-
rörning.
¡ Låt blandningen svalna till rumstempe-
ratur.
¡ Rör ned övriga ingredienser.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-
en i glassberedaren.
¡ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
¡ Lägg den sönderdelade blockchokla-
den, grädden och sockret i en kastrull
och värm under ständig omrörning tills
sockret och chokladen har lösts upp.
¡ Rör ned yoghurten i den varma bland-
ningen.
¡ Låt blandningen svalna till rumstempe-
ratur.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-
en i glassberedaren.
¡ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
Receptöversikt sv
43