Bosch MUZS2EB Manuel D'utilisation page 9

Rezept
Pistazien-Eis
Zitronen-Sorbet
Erdbeer-Eis
Kiwi-Eis
Aprikosen-Eis
Gedruckt auf 100% Recyclingpapier
Zutaten
¡ 100 g Pistazien (ge-
hackt)
¡ 8 g Vanillezucker
¡ 90 g Zucker
¡ 200 ml Milch
¡ 200 ml Sahne
¡ 3 Blatt weiße Gelatine
¡ 150 ml Zitronensaft
(frisch ausgepresst)
¡ 200 ml Wasser
¡ 170 g Zucker
¡ 150 g Jogurt
¡ 4 Blatt weiße Gelatine
Tipp: Um ein Orangen-
Sorbet herzustellen, er-
setzen Sie 100 ml Zitro-
nensaft mit frisch ge-
presstem Orangensaft.
¡ 250 g Erdbeeren
(frisch)
¡ 75 g Zucker
¡ 100 ml Milch
¡ 100 ml Sahne
¡ 20-30 ml Zitronensaft
(frisch gepresst)
¡ 400 g Kiwi (geschält
und geviertelt)
¡ 20-30 ml Zitronensaft
(frisch gepresst)
¡ 100 ml Wasser
¡ 80 g Zucker
¡ 250 g Aprikosen (aus
der Dose, abgetropft)
¡ 80 g Zucker
¡ 50 ml Milch
¡ 50 ml Buttermilch
¡ 100 ml Sahne
Verarbeitung
¡ Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser
15 Minuten einweichen.
¡ Die Gelatine leicht ausdrücken und in
einem kleinen Topf unter ständigem
Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
¡ Die restlichen Zutaten mixen, bis eine
feine Masse entstanden ist.
¡ Die warme Gelatine in den laufenden
Mixer geben.
¡ Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡ 15-25 Minuten auf Stufe 1 verarbeiten.
¡ Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser
15 Minuten einweichen.
¡ Die Gelatine leicht ausdrücken und in
einem kleinen Topf unter ständigem
Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
¡ Die restlichen Zutaten mixen, bis eine
feine Masse entstanden ist.
¡ Die warme Gelatine in den laufenden
Mixer geben.
¡ Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡ 40-50 Minuten auf Stufe 1 verarbeiten.
¡ Alle Zutaten pürieren.
¡ Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡ 20-30 Minuten auf Stufe 1 verarbeiten.
¡ Alle Zutaten pürieren.
¡ Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡ 20-30 Minuten auf Stufe 1 verarbeiten.
¡ Alle Zutaten pürieren.
¡ Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡ 20-30 Minuten auf Stufe 1 verarbeiten.
Rezeptübersicht de
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