Faire Fondre De La Gélatine; Faire Fondre Du Chocolat - Miele DGD 7035 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Faire fondre de la gélatine
 Faites tremper la gélatine pendant
5 minutes dans un saladier rempli
d'eau froide. Les feuilles de gélatine
doivent être entièrement recouvertes
d'eau. Essorez sur les feuilles de gé-
latine et versez l'eau hors du saladier.
Remettez les feuilles de gélatine es-
sorées dans le saladier.
 Mettez la gélatine en poudre dans un
saladier et ajoutez la quantité d'eau
indiquée sur l'emballage.
 Couvrez le récipient et posez-le sur la
plaque de cuisson.
Réglages
Cuisson vapeur 
Température : 90 °C
Durée : 1 minute
Fonctions utiles

Faire fondre du chocolat

Ce four à vapeur vous permet de faire
fondre tous les types de chocolat.
 Cassez le chocolat en morceaux. Po-
sez le sachet de glaçage au chocolat,
sans l'ouvrir, dans un plat de cuisson
perforé.
 Si vous voulez faire fondre de
grandes quantités de chocolat, utili-
sez un récipient de cuisson non per-
foré. Pour de petites quantités, utili-
sez une tasse ou un petit plat.
 Couvrez le récipient de cuisson ou le
plat avec du film alimentaire résistant
à la chaleur (jusqu'à 100 °C) et à la
vapeur, ou avec un couvercle.
 Si vous faites fondre de grandes
quantités, remuez de temps en
temps.
Réglages
Cuisson vapeur 
Température : 65 °C
Durée : 20 minutes
65