Faire Lever La Pâte; Préparer Des Serviettes Chaudes; Faire Fondre De La Gélatine - Miele DGC 7860 HC Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Fonctions utiles
Faire lever la pâte
 Préparez la pâte en suivant les ins-
tructions de la recette.
 Placez le récipient contenant la pâte,
ouvert, dans un récipient de cuisson
perforé ou sur la grille insérée dans le
four.
Selon la taille du saladier, vous pou-
vez aussi placer la grille sur la sole de
l'enceinte de cuisson avec la surface
de pose tournée vers le haut et poser
le saladier dessus. Vous pouvez aussi
démonter les grilles de support si né-
cessaire.
Réglages
Utilisations spéciales
pâte
ou
Modes de fonctionnement
 |
combinée Cuiss. comb.+ Ch. tour-

nante+
Température : 30 °C
Taux d'humidité : 100%
Durée : voir la recette
Préparer des serviettes
chaudes
 Humidifiez les serviettes et roulez-les
bien serré.
 Disposez-les les unes à côté des
autres dans un plat perforé.
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 |
Faire lever la
 |
Cuisson
Réglages
Programmes automatiques
|
spéciales Chauffer serviettes humides
ou
Modes de fonctionnement
la vapeur 
Température : 70 °C
Temps de cuisson : 2 minutes
Faire fondre de la gélatine
 Faites tremper les feuilles de géla-
tine pendant 5 minutes dans un bol
d'eau fraîche. Les feuilles de gélatine
doivent être entièrement recouvertes
d'eau. Essorez les feuilles de gélatine
et videz le saladier. Remettez les
feuilles de gélatine essorées dans le
saladier.
 Si vous avez opté pour de la gélatine
en poudre, versez-la dans un bol
puis ajoutez la quantité d'eau indi-
quée sur l'emballage.
 Recouvrez le récipient et placez-le
dans un plat perforé.
Réglages
Programmes automatiques
|
spéciales Faire fondre de la gélatine
ou
Modes de fonctionnement
la vapeur 
Température : 90 °C
Temps de cuisson : 1 minute
 |
Utilisations
 |
Cuisson à
 |
Utilisations
 |
Cuisson à