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Sélectionner le temps de cuisson
Grillez des pièces plates de viande ou
de poisson env. 6–8 minutes de
chaque côté.
Veillez à ce que les tranches aient
plus ou moins la même épaisseur, afin
que les durées de cuisson soient plus
ou moins identiques.
Grillez des morceaux un peu plus
épais env. 7 à 9 minutes de chaque
côté.
Grillez les rôtis roulés env. 10 minutes
par cm de diamètre.
De manière générale, vérifiez la cuis-
son après la durée la plus courte.
Pour tester la cuisson, appuyez sur la
viande avec une cuillère. Vous pouvez
ainsi vérifier où en est la cuisson.
- bleue
Si la viande est encore très élastique,
elle est encore rouge à l'intérieur.
- à point
Si la cuillère s'enfonce peu, la viande
est rosée à l'intérieur.
- bien cuite
Lorsque la cuillère s'enfonce à peine,
la viande est bien cuite.
Conseil : Si vous constatez qu'un gros
morceau de viande est déjà bien doré
mais n'est pas encore cuit à cœur, en-
fournez-le à un niveau inférieur ou bais-
sez la température pour la suite de la
cuisson. Ainsi, la surface ne foncera pas
excessivement.
Remarques concernant les mo-
des de cuisson
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préenregistrées correspon-
dantes est indiqué au chapitre "Menus
principaux et sous-menus".
Si vous utilisez des modes avec micro-
ondes, le temps de cuisson est rac-
courci.
Tenez compte des indications dans les
tableaux de grillades et les recettes
pour choisir la puissance micro-ondes.
Utiliser Turbogril ou MO + Turbo-
gril
Ces modes conviennent pour griller des
pièces de grand diamètre telles que des
volailles.
Pour les aliments plats, il convient géné-
ralement de choisir une température de
220 °C, si le diamètre est plus grand, il
faut maximum 180–200 °C.
En fonction de la hauteur de la pièce à
cuire, insérez-la au niveau 1 ou 2.
Utiliser Gril ou MO + Gril
Ces modes conviennent pour griller les
aliments plats et pour les gratins.
En fonction de la hauteur de la pièce à
cuire, insérez-la au niveau 2 ou 3.
Mode gril
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