Miele H 7364 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 73

Choisir la durée de cuisson 
 Grillez les pièces de viande ou de
poisson plates env. 6–8 minutes par
côté.
Assurez-vous que les différentes
tranches soient à peu près de la
même épaisseur afin que les durées
de cuisson soient similaires.
 En règle générale, vérifiez si les ali-
ments sont cuits dès que la durée la
plus courte indiquée s'est écoulée.
 Pour vérifier la cuisson de la viande,
appuyez dessus avec une cuillère.
Vous pourrez ainsi déterminer son ni-
veau de cuisson.
- bleu/saignant
si la viande est encore très souple, elle
est rouge à l'intérieur.
- rosé/à point
si la viande ne cède pas beaucoup,
elle est rosée à l'intérieur.
- bien cuit
si la viande ne cède pratiquement pas,
elle est bien cuite.
Remarque : Si un gros morceau de
viande est déjà bien doré en surface
mais n'est pas encore cuit à cœur, en-
fournez-le à un niveau inférieur ou bais-
sez la température du gril pour la suite
de la cuisson. De cette manière, la sur-
face ne sera pas trop foncée.
Remarques concernant les mo-
des de fonctionnement
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées correspondantes
est indiqué au chapitre "Menus princi-
paux et sous-menus".
Le plastique de la sonde thermique
peut fondre à très haute température.
N'utilisez pas la sonde thermique en
mode Gril.
Ne conservez pas la sonde ther-
mique dans l'enceinte de cuisson.
Utiliser Gril grand 
Utilisez ce mode de cuisson pour griller
de grandes quantités d'aliments plats et
gratiner des aliments dans de grands
moules.
Toute la résistance de voûte/du gril est
mise en marche et rougit pour produire
le rayonnement thermique nécessaire.
Utiliser Turbogril 
Ce mode de cuisson convient pour gril-
ler des aliments de grand diamètre, par
ex. un poulet.
Pour les aliments plats, une tempéra-
ture de 220 °C est recommandée en
règle générale, et pour les aliments de
grand diamètre 180–200 °C.
Grillades
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