Miele H 7364 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 103

Bœuf
Aliment
(accessoires)
Bœuf braisé, env. 1 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Filet de bœuf, env. 1 kg (plaque de
cuisson multi-usages)
Filet de bœuf "bleu", env. 1 kg
Filet de bœuf "à point", env. 1 kg
Filet de bœuf "bien cuit", env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg (plaque de cuisson
multi-usages)
Rosbif "bleu", env. 1 kg
Rosbif "à point", env. 1 kg
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
Burger, boulettes de viande
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Temps de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Chaleur sole-voûte,  Chaleur
tournante éco,  Gril grand,  activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille de cuisson et la plaque de cuisson multi-usages.
2
Saisissez d'abord la viande sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments à cuire.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
6
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
7
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.



1

1

1


1

1

1

*,1
Tableaux de cuisson

  
[°C]
2 3
150–160
2
3
170–180
 180–190
2 3
180–190
2 4
80–85
2
4
90–95
2 4
95–100
2 3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2 4
95–100
5
 300

[min]
2 120–130

2 120–130

– 2 160–180
 2 25–60
– 2 70–80
– 2 80–90
– 2 110–130 63–66
 2 35–65
– 2 80–90 45–48
– 2 110–120 54–57
– 2 130–140 63–66
8
– 4 15–25

[°C]
6
–
6
–
7
–
45–75
45–48
54–57
45–75
–
103