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FRITTIER-TIPPS
1.
Bei Verwendung von zwei kleinen Körben beträgt die maximale Lebensmittelmenge 700 Gramm pro Korb.
2.
Wenn Sie tiefgefrorene Lebensmittel frittieren wollen, verwenden Sie maximal 75 % der oben genannten
Mengen.
3.
Entfernen Sie vor dem Frittieren immer überschüssiges Eis von gefrorenen Produkten.
4.
Bei der Verwendung von Pommes Frites aus frischen Kartoffeln: Trocknen Sie die Pommes Frites nach
dem Waschen, damit kein Wasser in das Ö l gelangt.
FRITTIER-TABELLE
In dieser Tabelle sind die Lebensmittelmengen, die erforderlichen Temperaturen und Frittierzeiten angegeben.
Falls die Anweisungen auf der jeweiligen Produktverpackung von den Tabellenwerten abweichen sollten, sind
die Anweisungen auf der Verpackung zu befolgen.
Temp.
Lebensmittelprodukt
Hausgemachte Chips
160°C
(erster Frittierzyklus)
Frischer Fisch
Hähnchenflügel
Käsekroketten
Kleine Reibekuchen
Frittiertes Gemüse
170°C
(Pilze, Blumenkohl)
Hausgemachte Chips
(zweiter Frittierzyklus) max.175°C
Tiefgekühlte Chips max.175°C
Frühlingsrollen
Hähnchen-Nuggets
Mini-Snacks
Fleischbällchen (klein)
Fischstäbchen
180°C
Muscheln
Tintenfischringe in Teig
Fisch in Backteig
Shrimps
Apfelringe
Kartoffelchips
Auberginenscheiben
Kartoffelkroketten
Fleisch/Fisch-Kroketten
190°C
Krapfen
Gebackener Camembert (paniert)
Cordon bleu
Wiener Schnitzel
AUSWECHSELN DES Ö LS
Stellen Sie vor dem Auswechseln des Ö ls sicher, dass die Fritteuse und das Ö l vollständig abgekühlt sind.
Wechseln Sie das Ö l regelmäßig aus. Das Ö l muss unbedingt ausgewechselt werden, wenn es dunkel wird bzw.
einen anderen Geruch annimmt. Wechseln Sie das Ö l jedoch in jedem Fall nach zehnmaligem Gebrauch.
Wechseln Sie grundsätzlich die gesamte Ö lmenge aus, mischen Sie keinesfalls altes und neues Ö l. Zu
entsorgendes Ö l stellt eine Umweltbelastung dar. Entsorgen Sie es daher bitte nicht einfach über den
regulären Restmüll, sondern befolgen Sie die Richtlinien Ihres örtlichen Abfallentsorgungsunternehmens.
REINIGUNG UND WARTUNG
1.
Reinigen Sie die Fritteuse regelmäßig innen und außen.
2.
Reinigen Sie die Außenseite der Fritteuse mit einem feuchten Tuch und trocknen sie anschließend mit
einem weichen, sauberen Tuch.
Höchstmenge pro Zyklus
Frisch
Tiefgekühlt
600g
--
500g
--
10-12
12-13
10
9
--
9
10-12
--
600g
--
--
550g
7
8
10
12
10-12
10
8-10
--
8-10
8
15-20
15
10-12
10
10-12
10
10-12
10
5
--
600g
550g
600g
--
5
4
5
4
4-5
--
2-4
--
2
--
2
--
- 11 -
Frittierzeit (Minuten)
Frisch bzw.
Tief-
Tiefgekühlt
gekühlt
9-10
--
10-12
--
10-12
12-13
9-10
10-12
--
9-10
2-3
--
9-10
--
--
5-6
7-8
9-10
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
--
3-4
5-6
3-4
--
4-5
6-7
4-5
6-7
5-6
--
2-3
--
4-5
--
3-4
--
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