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2. USO
EMPLEO DE LA PLACA DE COCCIÓN
El sistema de cocción por inducción se basa en el
fenómeno físico de la inducción magnética. La
característica fundamental de este sistema es la
transferencia directa de energía del generador a la olla.
Beneficios: Comparada con las placas de cocción
eléctricas, su placa de inducción es: Más segura: menor
temperatura sobre la superficie del vidrio. Más rápida:
tiempos menores de calentamiento de alimentos. Más
precisa: la placa reacciona inmediatamente a los mandos.
Más eficiente: el 90% de la energía absorbida se
transforma en calor. Además, una vez que se retira la olla
de la placa, la transmisión de calor se interrumpe de
inmediato, evitando así pérdidas innecesarias de calor.
USO DE RECIPIENTES PARA LA COCCIÓN
● Recipientes para la cocción
Utilizar solo ollas con este símbolo.
Importante:
Para evitar daños permanentes en la superficie de la placa,
no utilice:
• recipientes con fondo que no sea perfectamente plano;
• recipientes de metal con una base esmaltada;
• recipientes con una base rugosa, para evitar rayar la
superficie de la placa;
• nunca coloque ollas o sartenes calientes sobre la
superficie del panel de control de la placa.
• ¡No todas las ollas de inducción funcionan eficientemente
debido a los fondos parcialmente constituidos de material
ferromagnético! Cuando se compran ollas o sartenes,
comprobar que:
• el fondo está completamente hecho de material
ferromagnético. De lo contrario, tanto la eficiencia de la
transmisión de calor como su uniformidad se verán
disminuidas, con temperaturas de la superficie de la olla/
sartén inadecuadas para la cocción
• El fondo no contenga aluminio: el plato no se calienta y
puede que ni siquiera sea reconocido por los inductores.
• Los fondos no sean planos o con una superficie rugosa.
• Sustraen superficie de contacto entre el inductor y el
plato, disminuyendo su eficiencia y empeorando la
experiencia de cocción.
●Recipientes ya existentes
Se puede comprobar si el material de la olla es magnético
con un simple imán. Las ollas no son adecuadas si no se
detectan magnéticamente. Las indicaciones mencionadas
en el párrafo anterior también se aplican en este caso.
● Diámetros del fondo de olla recomendados
IMPORTANTE: si las ollas no tienen las dimensiones
adecuadas, las zonas de cocción no se encienden.
Para ver el diámetro mínimo de la olla a utilizar en cada
área, consulte la parte correspondiente en este manual.
● Ahorro energético
Utilice ollas y sartenes con un diámetro de fondo igual al
de la zona de cocción; Utilice solo ollas y sartenes con
fondo plano; - En la medida de lo posible, mantenga las
ollas tapadas durante la cocción; Cocine las verduras,
patatas, etc. con una pequeña cantidad de agua para
reducir el tiempo de cocción; Utilice la olla a presión para
reducir aún más el consumo de energía y el tiempo de
cocción; Coloque la olla en el centro de la zona de cocción
dibujada en la placa.
EMPLEO DEL ASPIRADOR
El sistema de aspiración puede ser utilizado en la versión
aspirante de evacuación externa o bien en la versión
filtrante de recirculación interior.
Consultar
los
www.shop.elica.com
completa de los kits disponibles, para realizar las
diferentes instalaciones, tanto en versión filtrante como en
aspirante.
●
Versión Aspirante:
Los vapores se evacúan al exterior a través de una serie
de tuberías (que se compran por separado). Empalme el
producto en tuberías o agujeros de descarga en la pared
con diámetro equivalente al de la salida de aire (brida de
empalme). Para más información sobre las tuberías y sus
dimensiones ver la página de accesorios del manual de
instalación: versión aspirante. El empleo de tuberías y
agujeros de descarga en la pared con diámetro inferior
conllevará una disminución en términos de rendimiento de
aspiración y un aumento drástico del ruido. Por lo tanto no
se acepta responsabilidad alguna por ello.
Para obtener las máxima eficacia de aspiración: • Se
recomienda un recorrido de tubería máximo de 7 metros
lineales. • Se recomienda utilizar un máximo de dos curvas
de 90° del total de 7 metros lineales - Evitar cambios
drásticos en la sección del conducto, prefiriendo siempre la
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sitios
www.elica.com
para
comprobar
la
y
gama
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