Elica ALPHA BL/A/78 Prescriptions De Montage Et Mode D'emploi page 317

(‫االستخدام )بناءً على اخلربة وعادات الطهي‬
‫ترفع درجة حرارة الطعام يف وقتٍ قصري حىت يغلي بسرعة يف حالة املاء أو حىت‬
‫التحمري، بدء الطهي، قلي املنتجات املجمدة، الغلي بسرعة‬
10-5 ،‫القلي اخلفيف، احلفاظ على الغليان النشط، الطهي والشواء )ملدة قصرية‬
،‫القلي اخلفيف، احلفاظ على الغليان اخلفيف، الطهي والشواء )ملدة متوسطة‬
‫الطهي يف حساء، احلفاظ على الغليان الرقيق، الطهي )ملدة طويلة(، ختثري املكرونة‬
‫عمليات الطهي الطويل )األرز، املرق، املحمرات، السمك( يف وجود سوائل‬
‫مصاحبة )مثل املاء، النبيذ، الشربة، احلليب(، ختثري املكرونة‬
‫عمليات الطهي الطويلة )كميات أقل من لتر: األرز، املرق، الشواء، السمك( يف‬
(‫وجود سوائل مصاحبة )مثل املاء، النبيذ، الشربة، احلليب‬
‫إذابة الزبد، اإلذابة الرقيقة للشكوالتة، إذابة املنتجات صغرية احلجم‬
‫احلفاظ على سخونة أجزاء صغرية من الطعام املطبوخ للتو أو احلفاظ على حرارة‬
‫موقد الطهي يف وضع االستعداد أو مطفأ )إمكانية وجود حرارة متبقية من هناية‬
: ‫السوائل‬
‫التدخل‬ ‫يمكن‬ ،‫األواني‬ ‫من‬ ‫للسوائل‬
‫من‬ ،‫المنتج‬ ‫من‬ ‫السفلي‬ ‫الجزء‬
. ‫الصحية‬ ‫السالمة‬ ‫درجات‬
‫وتجفيفها‬ ‫المحايد‬ ‫والمنظف‬ ‫الساخن‬
‫بمنظ ّ ِفات‬ ‫مبل َّ لة‬
‫قماش‬ ‫قطعة‬
‫وحصر ي َّ ا‬
! ‫بالتنظيف‬
. ‫كاشطة‬ ‫مواد‬
! ‫الكحول‬ ‫تستخ د ِم‬ ‫ال‬
. ‫الطهي‬ ‫عملية‬ ‫عن‬ ‫الناتجة‬
‫الخاص‬ ‫التنبيه‬ ‫نظام‬ ‫ي ُ شير‬ ‫عندما‬
‫باستخدام‬ ( ، ‫بتنظيفها‬ ‫القيام‬ ‫ضرورة‬
‫األطباق‬ ‫غ س ّ الة‬ ‫في‬ ‫أو‬ ‫يدوي‬
‫في‬ ‫الغسيل‬ ‫عند‬ . ‫قصيرة‬ ‫تنظيف‬
‫لونه‬ ‫يفقد‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫المعدني‬ ‫الدهون‬
‫مطل ق ً ا‬
. ‫تتغير‬ ‫ال‬ ‫الترشيح‬ ‫بعملية‬
‫يسخن بسرعة يف حالة سوائل الطهي‬
‫01-02 دقيقة(، التسخني األويل للملحقات‬
‫أطباق التقدمي وختثري األرز باخللطة‬
(H-L-O ‫الطهي، يتم اإلشارة إليها بواسطة‬
‫تجميع‬ ‫خزان‬ ‫تنظيف‬
‫والوفير‬ ‫العرضي‬ ‫الخروج‬
‫في‬ ‫الموجود‬ ،‫الصرف‬ ‫صمام‬
‫أقصى‬ ‫يضمن‬ ‫مما‬ ،‫بقايا‬ ‫أية‬ ‫إزالة‬
: ‫المعدنية‬ ‫الشبكة‬ ‫تنظيف‬
‫بالماء‬ ‫يدو ي ً ا‬ ‫الشبكة‬ ‫غسل‬
. ‫األكسدة‬ ‫ظاهرة‬ ‫لتجنب‬
‫الش ف ّ اط‬
‫الش ف ّ اط‬
: ‫تنظيف‬
‫استخ د ِم‬ ‫التنظيف‬ ‫بعمل ي َّة‬
‫فقط‬
. ‫محايدة‬
‫للقيام‬ ‫مع د َّات‬ ‫أو‬ ‫أدوات‬ ‫أ ي َّ ة‬
‫على‬ ‫المحتوية‬ ‫المنتجات‬ ‫استخدام‬
: ‫الدهون‬ ‫إزالة‬ ‫مرشح‬ ‫صيانة‬
‫الدهون‬ ‫جسيمات‬ ‫داخله‬
) ‫أو‬ ‫شهر‬ ‫كل‬ ‫واحدة‬ ‫مرة‬ ‫تنظيفه‬
‫المر ش ّ حات‬
‫إلى‬ ‫وتش ب ُّع‬
‫بشكل‬ ‫سواء‬ ،‫عدوان ي ّة‬ ‫غير‬
‫وبدورة‬ ‫منخفضة‬ ‫حرارة‬
‫إزالة‬ ‫مرشح‬ ‫فإن‬ ‫األطباق‬
‫ال م ُ تعل ّ ِقة‬
‫ومواصفاته‬ ‫خصائصه‬
‫التحمري - القلي اخلفيف - الغلي - الشواء‬
(‫دقائق‬
‫التحمري – الطهي – الطبخ يف حساء - القلي اخلفيف‬
‫الطهي – الطبخ يف حساء - القلي اخلفيف - الشواء‬
‫الطهي – الغلي البطيء – التكثيف – التخثري‬
‫الطهي – الغلي البطيء – التكثيف – التخثري‬
- ‫اإلذابة – فك التجميد – احلفاظ على السخونة‬
- ‫اإلذابة – فك التجميد – احلفاظ على السخونة‬
●
‫حالة‬ ‫في‬ ّ ‫أن‬
‫مناط ِ ق‬ ‫من‬
‫خالل‬ ‫من‬
‫الحرارة‬ ‫بدرجة‬
‫أجل‬
.‫لصيانة املنتج، انظر الصور يف هناية التركيب املميزة هبذا الرمز‬
●
‫يجب‬
‫بعناية‬
‫صيانة‬
●
‫للقيام‬
‫مع‬ ‫فاستخدامها‬
‫سائلة‬
‫تستخ د ِم‬ ‫ال‬
‫مزيالت‬ ‫أو‬ ‫الفرن‬
‫تجنب‬
●
‫في‬ ‫يحجز‬
‫القشور‬ ‫إلزالة‬
‫الغذائ ي ّة‬ ‫المواد‬
‫يجب‬
‫على‬ ‫إزالتها‬ ‫ويجب‬
‫بامتالء‬
‫منظ ّ فات‬ ‫للم ِ و ق َ د‬
. ‫الطهي‬
‫ال م ُ نتجات‬ ‫أو‬ ّ ‫الماص‬
‫بدرجات‬
‫الشركة‬ ‫بإرشادات‬
‫غ س ّ الة‬
‫ولكن‬
317
‫الكهربائية‬
‫نوع الطهي‬
‫التسخني السريع‬
‫القلي – الغلي‬
‫- الشواء‬
‫التخثري‬
‫التخثري‬
‫سطح اإلسناد‬
‫تح ق َّ ق‬
،‫صيانة‬ ‫أو‬ ‫تنظيف‬ ‫عملية‬
‫الخاص‬ ‫الضوئي‬ ‫ال م ُ ؤ ش ّ ِر‬ ‫ومن‬
‫ال م ُ سط َّ ح‬
. ‫استخدام‬ ‫كل‬ ‫بعد‬
. ‫خادشه‬ ‫أو‬ ‫كا ش ِ طة‬ ‫إسفنجية‬ ‫تنظيف‬
‫بز ُ جاج‬
. ‫الم ِ وقد‬ ‫يضر‬
‫بخاخات‬ ‫مثل‬ ‫مهيجة‬ ‫كيميائية‬
!!! ‫بال ب ُ خار‬ ‫تعمل‬ ‫التي‬
‫نظ ّ ِفه‬
‫الم ِ و ق َ د‬
‫ثم‬ ‫يبرد‬ ‫حتى‬
‫ال س ُ ك َّ ر‬
‫أو‬ . ‫األطعمة‬ ‫بقايا‬ ‫عن‬
‫ال م ُ سط َّ ح‬
‫الطهي‬ ‫بموقد‬
‫الز ُ جاجي‬
‫السطح‬ ‫تخ د ِش‬ ‫قد‬ ‫والر ِ مال‬
‫التجفيف‬ ‫ورق‬ ‫أو‬ ،‫ناعمة‬
‫ال م ُ سط ّ حة‬
‫وتق ي َّد‬ ‫ا ِلتز ِ م‬ ) ‫الطهي‬
‫الطاقة‬ ‫جدول‬
‫مستوى القوة‬
‫القوة القصوى‬
-
-
‫القوة العالية‬
-
-
-
‫قوة متوسطة‬
-
-
‫القوة املنخفضة‬
OFF ‫إيقاف‬
‫الصيانة‬
‫أ ي ّ ة‬ ‫في‬ ‫البدء‬ ‫قبل‬ ! ‫تنبيه‬
‫م ُ طفأة‬ ‫جميعها‬ ‫الطهي‬
. ‫موجود‬ ‫غير‬
‫الموقد‬ ‫صيانة‬
‫الحث‬ ‫موقد‬ ‫تنظيف‬ ●
‫الطهى‬ ‫موقد‬ ‫تنظيف‬ ‫يجب‬
: ‫هام‬
‫ق ِ طع‬ ‫تستخ د ِم‬ ‫ال‬ •
‫أن‬ ‫ي ُ م ك ِ ن‬ ،‫الوقت‬ ‫مرور‬
‫منظفات‬ ‫تستخدم‬ ‫ال‬ •
. ‫البقع‬
‫التنظيف‬ ‫آالت‬ ‫تستخ د ِم‬ • ‫ال‬
‫ك ُ ل‬
‫ا ِتر ُ ك‬ ،‫استخدام‬ ‫بعد‬
‫الناتجة‬ ‫وال ب ُ قع‬ ‫الترسيبية‬
‫ال س ُ ك ّ ر‬
‫تضر‬ ‫نسبة‬ ‫عالية‬
‫وال س ُ ك َّ ر‬
‫الملح‬ . ‫الفور‬
‫قماش‬ ‫قطعة‬ ‫ا ِستخ د ِم‬
‫موا ق ِ د‬ ‫لتنظيف‬ ‫المحددة‬
‫ال م ُ ص ن ّ ِعة‬
.(