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1 pizca de sal, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 1 cucharada de brandy o
ron, copos de chocolate.
Preparación:
Batir la nata en el bol de la batidora con un batidor hasta que esté
firme. Retirar del tazón y colocar en un lugar fresco. Derrita el
chocolate como se indica en el paquete o en el microondas durante 3
minutos a 600W. Mientras tanto, bata los huevos, el azúcar, el azúcar
de vainilla, el brandy y el ron y la sal en el tazón con un batidor de
varillas a velocidad 2 para formar una espuma. Agregue el chocolate
derretido e incorpórelo uniformemente en la velocidad 5-6. Deja un
poco de crema para decorar. Agregue el resto de la mezcla cremosa
y revuelva brevemente con la función de pulso. Decora la crema de
chocolate y sirve frío.
Masa de pizza, nivel 1-4
Ingredientes
400 g de harina, 250 ml de agua tibia, 1/2 cucharadita de azúcar, 1
cucharada, levadura seca activa (aproximadamente 2-1 /
2 cucharadita), 1-1 / 2 cucharadita de té de aceite de oliva
y 1 cucharada de sal.
Preparación:
Pon harina en el bol. Mezcle los ingredientes restantes en un tazón o
jarra. Gire la batidora a razón de 1-2 y agregue gradualmente el
líquido. Gradualmente, a medida que se incorporen los ingredientes y
se forme más la bola de masa, aumente la velocidad a 3-4. Amasar
durante unos minutos a esta velocidad hasta que la bola de masa esté
suave. Retirar del tazón y dividir en 2 a 4 piezas. Hacer rodar las pizzas
(círculos o rectángulos) sobre una superficie enharinada y luego
depositarlas en un plato para horno o bandeja para pizza. Unte la
base de la pizza de puré de tomate y agregue los aderezos:
champiñones, jamón, aceitunas, tomates secos espinacas, alcachofas,
etc.
Adorne con hierbas secas, trozos de mozzarella y una red de aceite de
oliva.
Pan blanco básico, nivel 3-6
Ingredientes:
600 g de harina de pan blanco, 1 bolsa de levadura activa
seca (aproximadamente 2½ cucharaditas) 345 ml de agua, 1
cucharada de aceite de girasol o mantequilla, 1 cucharadita
de azúcar, 2 cucharaditas de sal
ES-17
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