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ES
CONSEJOS DE USO
CONSEJOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
•
Lávese las manos con agua caliente y jabón antes de manipular carne, aves y pescado frescos.
•
No descongele la carne, el pescado o las aves a temperatura ambiente. Descongélelos en el fri-
gorífico.
•
Nunca coloque alimentos cocinados en un plato que haya estado en contacto con alimentos crudos.
•
Lavar con agua jabonosa todos los platos y utensilios que hayan estado en contacto con la carne
o el pescado crudo.
CONSEJOS DE INSTALACIÓN
•
El ahumador debe colocarse en una superficie plana, resistente al fuego e incombustible.
•
Retire la tapa antes de encenderlo.
•
Asegúrese de que no haya cenizas en la bandeja inferior y que las rejillas estén en su sitio.
•
Deje las rejillas de ventilación entreabiertas.
CONSEJOS DE ENCENDIDO
1. Limpie las rejillas del ahumador antes del primer uso.
2. Instale el colector de cenizas
3. Vierta el carbón tradicional directamente sobre la rejilla
4. Lo mejor es encender el carbón con cerillas.
5. Deje que el carbón se queme durante unos 30 minutos, hasta que esté cubierto con una ligera
película ceniza gris. Esto indica que las brasas están calientes.
6. Coloque briquetas frías alrededor de las brasas calientes. Agregue la leña de ahumar a las brasas
calientes.
7. Puede empezar a cocinar sus alimentos en el ahumador.
CONSEJOS PARA AHUMAR EN CALIENTE
1. Coloque la sección central
2. Coloque el depósito
3. Con un recipiente adecuado, vierta el líquido (agua, vino, caldo, etc.) en el depósito. No derrame
ningún líquido sobre el carbón caliente, ya que puede generar vapor y levantar cenizas.
4. Coloque la primera parrilla de cocción
en la parrilla de cocción.
5. Coloque la segunda parrilla de cocción
en la parrilla de cocción y luego coloque la tapa
•
Puede utilizar sólo la parrilla de cocción superior para sus alimentos y colocar la caja de ahumado
llena de leña húmeda en la parrilla de cocción inferior.
•
Los diferentes tipos de madera de ahumado darán una gran variedad de sabores. Comience con
una pequeña cantidad de trozos de madera. Podrá agregar más según su preferencia.
•
También se pueden añadir hojas de laurel, ajo, clavos de olor y diversas especias a las briquetas
de carbón para mejorar su sabor.
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y la parrilla de carbón
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sobre la cubeta inferior
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en la sección central
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directamente sobre el depósito y coloque los alimentos
sobre de la sección central
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en el ahumador.
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. Coloque sus alimentos
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2/12/2021
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