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À noter lors de la cuisson sur le fond du four en fonte
supérieur...
• Veuillez laisser 1 heure avant la cuisson
directement sur la sole du four, ceci afin d'assurer
une stabilisation maximale de la température de
l'élément de base.
• Vous pouvez cuisiner directement sur la sole du
four de rôtissage pendant de courtes périodes, par
exemple une pizza, une quiche.
La beauté du four est que toutes les éclaboussures
de graisse sont brûlées lorsque le four est à pleine
température, il suffit de le brosser de temps en temps
pour éliminer les dépôts de carbone.
Gril
Le gril convient à tous les types d'aliments grillés et dorés.
Préchauffer et griller avec la porte du four fermée pour
conserver la chaleur. Le gril fonctionne mieux préchauffé
pendant 2 minutes à partir des réglages R ou 5 minutes
à partir du mode sommeil, mais peut être utilisé s'il est
préchauffé pendant 10 minutes à froid.
Ouvrez légèrement la porte avant de l'ouvrir
complètement pour permettre à la vapeur de s'échapper,
surtout si vous l'utilisez à partir des réglages R.
Utilisez jusqu'à 45 minutes maximum pour de meilleurs
résultats.
Pour des raisons de sécurité, le gril fait des cycles,
alors ne vous inquiétez pas s'il n'est pas aussi rouge et
brillant, il est toujours en train de cuire. Le gril s'éteindra
automatiquement au bout de 60 minutes pour éviter de
le laisser allumé accidentellement.
Mode Sommeil
Le four à mijoter est toujours en mode Sommeil, tandis
que le four en fonte supérieur peut être réglé en mode
Sommeil soit pour cuisiner à feu doux, soit pour générer
une douce chaleur dans la cuisine, soit pour être prêt à
monter à une chaleur prédéfinie lorsque nécessaire. La
lumière clignotera lors du chauffage jusqu'au Sommeil,
puis deviendra fixe lorsqu'elle aura atteint la température.
Cuisson au four en fonte supérieur en mode Sommeil
Lorsque ce four est réglé sur Sommeil, il fonctionne
comme un four à mijoter et peut être utilisé pour cuire de
riches gâteaux aux fruits ou des rôtis, des ragoûts et des
currys à cuisson lente. À l'exception des meringues et des
gâteaux aux fruits riches, les aliments destinés à être cuits
lentement doivent être portés au feu avant d'être placés
dans un four en mode Sommeil.
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