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3 Description de l'appareil
▪ Ne convient pas pour les applications
vapeur » et
« Vacuisine ».
▸ Utiliser une plaque en acier inox à la place.
▪ Convient pour les applications
« Air chaud avec vapeur » si la température réglée est
supérieure à 150 °C. En cas d'utilisation fréquente, la
surface de la plaque peut changer d'aspect. Cela ne
modifie toutefois en rien sa fonctionnalité.
▸ Veiller à ce que le « biseau » 1 de la plaque à gâteaux
dans l'espace de cuisson soit à l'arrière.
▸ Utiliser la plaque exclusivement dans la position normale
– et non à l'envers.
Plaque en acier inox
▪ Bac récupérateur en combinaison avec la grille et le bac
de cuisson perforé.
▪ Moule pour cuire au four sur deux niveaux avec l'appli-
cation
« Air chaud », par ex. pour les feuilletés apéri-
tifs et les biscuits.
▪ Si la plaque n'est pas entièrement recouverte lors de la
cuisson, elle peut se déformer. Il s'agit d'un phénomène
normal. La plaque reprend sa forme d'origine lorsqu'elle
refroidit.
▪ Convient pour les applications
« Air chaud avec vapeur » si la température réglée est
inférieure à 150 °C. Des températures élevées peuvent
entraîner une coloration du matériau.
▸ Veillez à ce que le « biseau » 1 de la plaque en acier in-
ox dans l'espace de cuisson soit à l'arrière.
▸ Utiliser la plaque exclusivement dans la position normale
– et non à l'envers.
Bac de cuisson perforé
▪ Spécialement conçu pour
« Vacuisine ».
▪ Pour la cuisson de légumes, de viande et de poisson
frais ou surgelés
▪ Niveau pour petits moules à flan, bocaux à stériliser, etc.
▪ Extraction du jus des fruits, des baies, etc.
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« Cuisson à la
« Régénération » et
« Régénération » et
« Cuisson à la vapeur » et
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