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Ne JAMAIS vider la solution de nettoyage par ébullition ou de nettoyage dans une unité de mise au
rebut (SDU) de shortening, un appareil de filtrage intégré ou portable ou un OQS (capteur de qualité
de l'huile). Ces appareils ne sont pas conçus pour ces utilisations et seront endommagés par la
solution, ce qui annulera la garantie.
Laisser refroidir l'huile à 38 °C (100 °F) avant de la vider dans un récipient en MÉTAL adéquat pour la
mise au rebut.
Lors de la vidange de l'huile dans un récipient de mise au rebut, ne pas remplir au-delà de la ligne de
remplissage maximum du récipient.
Lorsque vous vidangez l'huile dans un récipient approprié de type SDU ou METAL, assurez-vous que
le récipient peut contenir au moins 60 litres (16 gallons) ou plus pour les friteuses FQG120T-T. Sinon,
l'huile risque de déborder et de provoquer des blessures.
Lors de la vidange de l'huile de la solution d'ébullition dans un récipient en MÉTAL approprié, assurez-
vous que le récipient peut contenir au moins 60 litres (16 gallons) ou plus pour les friteuses FQG120T-T.
Sinon, la solution d'ébullition risque de déborder et de provoquer des blessures.
Ouvrir le bac du filtre lentement afin d'éviter les éclaboussures d'huile chaude qui pourraient
provoquer des brûlures graves, des glissades ou des chutes.
S'assurer que le bac de cuisson et le bac de filtre sont complètement secs et exempts d'eau avant
d'effectuer le remplissage d'huile. Le non-respect de cette consigne pourrait causer
l'éclaboussement de liquide chaud lorsque l'huile est chauffée à la température de cuisson.
Le superviseur en service a la responsabilité de s'assurer que les opérateurs sont informés des
risques inhérents à l'utilisation d'un système de filtrage d'huile chaude, en particulier ceux liés aux
procédures de filtrage, de vidange et de nettoyage.
Ne pas vidanger plus d'un bac de cuisson à la fois dans l'appareil de filtrage intégré afin d'éviter le
débordement ou la projection d'huile chaude qui pourrait causer des brûlures graves, des glissades
et des chutes.
Ne jamais vider l'eau dans le bac du filtre. L'eau causera des dommages à la pompe de filtrage
Assurez-vous qu'un filtre est en place avant de filtrer, de vidanger ou de jeter l'huile. Le fait de ne
pas insérer un filtre peut entraîner l'obstruction des conduites et/ou des pompes.
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