Thermador Pro Harmony PRD304GHC Guide D'utilisation Et D'entretien page 77

• No5 -- R6glez &cetteposition pourgrillerdessteaks,
desgalettes deviande, d usteakdejambonetdes
c6telettes d 'agneau d e 1 po(26mm) ou moins
d'6paisseur, ou pourbrunir desaliments.
• No4 -- R6glez a cetteposition pourgrillerdespieces
deviande de 1½poouplusd'epaisseur, dupoisson,
delavolaille, d esc6telettes d eporc,dusteak de
jambonde1 po(26mm) o uplusd'epaisseur.
• No3 =Reglez a cetteposition pourgrillerdes
morceaux d epoulet o udesdemi-poulets.
R_cipients
• Unelechefrite deuxpieces en porcelaine e maill6e est
comprise a vecI'appareil. NEcouvrez PASlagrille
fentes (dessus) a vecdupapier a luminium.
• Utilisez descasseroles en metal o u enceramique
vitrifiee pourbrunirdescasseroles, desplats
principaux o udupain.
• N'utilisez PASdeplatsa I'epreuve d ela chaleur o uen
fafence. Cesarticles neconviennent pasa I'intense
chaleur d eI'element dugrilloir.
Griller avec un thermometre a viande ordinaire
Pour determiner avec precision le degre de cuisson d'un
steak ou d'une c6telette ayant au moins 1½ po (38mm)
d'epaisseur, utilisez un thermometre a viande ordinaire.
Inserez la pointe dans le c6te de la viande, vers le centre.
Pour steaks saignants, faites cuire le premier c6te & 90°F
(32°C); pour a point ou bien cult, a 100°F (38°C). Tournez
et faites cuire le second c6te a la temp6rature interne
desiree.
Four auxiliaire (modele de 48 po)
Les aliments peuvent _tre grilles aux positions de grille 3, 4
ou 5, selon le type d'aliments et leur epaisseur. La position
no 5 pourra etre utilisee pour gratiner des aliments.
Remarque :
II est impossible d'utiliser en m6me temps les elements du
griNoir et de cuisson. Si I'un d'eux est allume, I'autre ne peut
I'etre.
Reglage du grilloir ou du grilloir
convection
Seuls les elements sup6rieurs chauffent en mode grilloir
REMARQUE:
Pour un bon grillage, une exposition constante a une
chaleur intense elevee est requise.
Pour r@gler le four a grilloir ou a grilloir a convection
1. Placez la grille & la position desiree.
2. Reglez le selecteur & BROIL (grilloir) ou &
CONVECTION BROIL (grilloir a convection).
3. Reglez le bouton de contr61e du four a BROIL (grilloir)
ou a CONVECTION BROIL (grilloir a convection).
4. Attendez que le voyant de prechauffage s'eteigne,
apres environ 3 minutes.
5. Placez les aliments au four sur la grille a la position
desiree; voir page 25.
6. La porte dolt etre fermee pendant tout le cycle du
grilloir.
• La cuisiniere est dotee d'une lechefrite deux
pieces. La grille a fentes permet I'egouttement
dans le plat inferieur, loin de la chaleur intense des
brOleurs du griNoir, minimisant ainsi les
eclaboussures et la fumee.
• Les modeles de 48 po comprennent une lechefrite
deux pieces en aluminium a utiliser dans le petit
four.
Fonctionnement automatique du ventilateur de
refroidissement :
Le ventilateur de refroidissement s'active seulement si le
four atteint 300°F (149°C). Lorsque vous eteignez le four,
le ventilateur reste en fonction jusqu'a ce que la
temp6rature redescende a 250°F (121°C).
NE continuez PAS & utiliser le grilloir si la soufflerie de
refroidissement ne se met pas en marche. Appelez un
centre de service qualifie pour que le four soit repare.
Frangais 32