Thermador Pro Harmony PRD304GHC Guide D'utilisation Et D'entretien page 65

_i: I _: I R6glagefinal= R6glage final,
AHmen_s Keglage mmal, A, : • ' -c
.......... ............. Bruleurs stanoaras br_leursExtraLow'" (XLO)
Grillade au
potion :
c6telettes
d'agneau, steaks
minces,
hamburgers,
saucisses en
chapelet
Pocher : poulet,
entier ou
morceaux, poisson
Faire mijoter :
poulet & 1'6touff6e,
corned-beef,
langue, etc.
PATES
Macaronis,
nouifles,
spaghettis
COCOTTE-MIN UTE
Viande
L6gumes
RIZ
SAUCES
Sauce tomate
Sauce blanche,
la creme,
b6arnaise
Hollandaise
SOUPES,
BOUILLONS
LI_GUMES
Frais
Congel6s
Grande friture
Saut6s
MED HI - Pr6chauffer le
poelon
MED HI - Couvrir, porter
6bullition
HI - Couvrir, porter
6bullition
HI - Porter I'eau a 6buflition,
ajouter les p_tes
MED HI a HI - faire monter la
pression
HI - faire monter la pression
HI - Couvrir, porter I'eau et le
riz a 6bullition.
MED HI - cuire la viande/les
16gumes selon la recette
MED - Faire fondre la
graisse, suivre la recette
XLO
HI - Couvrir, porter
6bullition
HI - Couvrir, porter reau et
les 16gumes a 6bullition
HI - Couvrir, porter I'eau et
les 16gumes & 6bullition
HI- Faire chauffer I'huile
Revenus & la
po_le
*11est recommand6 de remuer ces aliments detem
MED HI - Faire chauffer
I'huile ou faire fondre le
beurre, ajouter les 16gumes
HI - Faire chauffer I'huile,
ajouter les 16gumes
MED - pour brunir la
viande
MED & HI- pour
maintenir a 6bullition
SIM & MED- maintenir la
pression
MED SIM & MED-
maintenir la pression
R6duire la chaleur a SlM.
Couvrir et faire cuire
jusqu'& ce que I'eau soit
absorb6e
SIM pour faire mijoter
SIM - pour terminer la
cuisson
SIM pour faire mijoter
SIM & MED - faire cuire
10 minutes ou jusqu'& ce
qu'ils soient tendres
SlM & MED - faire cuire
selon les instructions du
paquet
MED & MED HI- pour
conserver la temp6rature
de friture
SlM a MED -laisser
cuire jusqu'au point de
cuisson d6sir6
HI a HI - pour terminer la
cuisson
Identique aux brQleurs standards
XLO - pour maintenir
Pour terminer la cuisson
Laisser mijoter
Identique aux brQleurs standards
Identique aux brOleurs standards
Identique aux brQleurs standards
Faire cuire selon les instructions du
sachet
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir
XLO -laisser mijoter sans couvercle
pour que la sauce 6paississe
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir*
XLO - Pour maintenir la
chaleur, r6glage le plus bas
Mijoter a XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir*
XLO - pour maintenir la
chaleur, couvrir
Identique aux brQleurs standards
Identique aux brOleurs standards
Identique aux brQleurs standards
Identique aux brOleurs standards
)s en temps:
Frangais 20