Thermador Pro Harmony PRD304GHC Guide D'utilisation Et D'entretien page 71

ATTENTION •
N'utilisez jamais du papier d'aluminium pour couvrir
les grilles ou chemiser le four Iorsque vous utilisez
le four a n'importe quel mode. Cela peut endommager
le four et causer un risque d'incendie si la chaleur ne
peut s'6chapper.
Temperatures de cuisson internes minimums
Les temp@atures de cuisson internes recommand6es
parle U;S. Department of Agriculture Food Safety and
Inspection Service;pour la consommatjen S6Cudtair e,
sent les suivantes :
Pore, agneau, veau, boeuf hach_e 160°F (72°C)
frais
Boeuf, veau, r6tis d'agneau, steaks, c6telettes
Mi-saignant 145°F (63°C)
A point 160°F (72°C)
Bien cult 170°F (77°C)
R6tis de porc frais, steaks, c6telettes
)k point 160°F (72°C)
Bien cult 170°F (77°C)
Jambon
Cuire avant consommation 160°F (72°C)
Tout a fait cult, r6chauff6 140°F (60°C)
Volaille
Dinde, poulet hach6s 165°F (74°C)
Dinde, poulet entiers 180°F (82°C)
Poitrines, r6tis 170°F (77°C)
Cuisses et ailes 180°F (82°C)
Farces (cuite a part ou 165°F (74°C)
simultan6ment)
Plats avec ceufs, plats en cocotte 160°F (72°C)
Restes de table 165°F (74°C)
Frangais 26