AEG BSE682020M Notice D'utilisation page 36

GRIL
Utilisez la fonction : Gril
Rôti de bœuf
Filet de bœuf
Filet mignon de porc
Filet mignon de veau
Selle d'agneau
Poisson entier, 0,5 kg
- 1 kg
11.17 Cuisson du pain
Le préchauffage n'est pas recommandé.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
PAIN
(°C)
Pain blanc 170 - 190
Baguette 200 - 220
Brioche 180 - 200
Ciabatta 200 - 220
Pain de seigle 170 - 190
Pain complet 170 - 190
Pain aux céréa‐ 170 - 190
les
Petits pains 190 - 210
11.18 Cuisson basse température
Cette fonction permet de cuire des morceaux
de viande tendres et maigres ainsi que du
36 FRANÇAIS
(°C) (min)
1re face
210 - 230 30 - 40
230 20 - 30
210 - 230 30 - 40
210 - 230 30 - 40
210 - 230 25 - 35
210 - 230 15 - 30
(min)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
40 - 60
20 - 35
(min)
2e face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
20 - 25
15 - 30
poisson. Elle n'est pas adaptée à : la volaille,
aux rôtis de porc grasou au bœuf braisé. La
température de la Sonde à viande ne doit
pas excéder 65 °C.
1. Saisissez la viande durant 1 à 2 minutes
sur chaque face dans une poêle à feu
fort.
2. Disposez la viande dans un plat à rôtir ou
directement sur la grille métallique.
Placez la plaque au-dessous de la grille
métallique pour récupérer la graisse.
Lorsque vous cuisinez avec cette
fonction, ne mettez jamais de couvercle.
3. Utilisez la Sonde à viande.
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse
température. . Vous pouvez sélectionner
une température comprise entre 80 °C et
150 °C pendant les 10 premières
minutes. La température par défaut est
de 90 °C. Réglez la température de la
Sonde à viande.
5. Au bout de 10 minutes, le four baisse
automatiquement la température sur
80 °C.
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