AEG BSE682020M Notice D'utilisation page 32

GÂTEAUX / PÂTISSERIES
Choux à la crème /
Éclairs, préchauffez le four
à vide
Crumble sec
BISCUITS/PETITS GÂTEAUX/VIENNOISERIES/ROULÉS
Petits pains 180
Biscuits sablés 150 - 160
Biscuits à base de 160 - 170
génoise
Pâtisseries feuille‐ 170 - 180
tées, préchauffez le
four à vide
Biscuits/Gâteaux 160 - 170
secs à base de pâte
levée
Macarons 100 - 120
Biscuits à base de 80 - 100
blancs d'œufs / Me‐
ringues
11.13 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Faites rôtir la viande maigre avec le
couvercle.
Vous pouvez cuire de gros rôtis directement
dans le plat à rôtir ou sur la grille métallique
en plaçant le plat à rôtir en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne
brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à
rôtir.
32 FRANÇAIS
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C)
(min)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
(min)
25 - 45
30 - 45
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou
aux deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois durant la
cuisson.
11.14 Rôtissage
Utilisez le premier niveau de la grille.
2 positions
1 / 4
1 / 4
3 positions
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-