V-ZUG Microbraun SL 53A Mode D'emploi page 10

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Rôtissage doux de viande déjà saisie
Filet de veau
Rumsteck de veau, carré de veau
Epaule de veau
Collier de veau
Filet de bœuf
Entrecôte, roastbeef
Rumsteck de bœuf
Entrecôte parisienne
Epaule de bœuf
Carré de porc, rumsteck de porc
Collier de porc
Gigot d'agneau
Valeur proposée
Degré de
°C
cuisson
saignant
58
à point
62
67
72
78
saignant
53
à point
57
saignant
52
à point
55
65
68
72
67
80
saignant
63
à point
67
Plage de
réglage
heu-
heures
res
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2½–4½
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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2
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2
2
2
2
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