V-ZUG Microbraun SL 53A Mode D'emploi page 9

Viande
Epaule de veau
Roastbeef
Epaule de bœuf
Collier de porc
Epaule de porc rôtie
Epaule de porc braisée
Gigot d'agneau
Rôti de viande hachée
Fromage d'Italie
Filet en croûte
Côtelettes *
Saucisses à griller *
* Retourner à la moitié de la durée de cuisson.
˚C
A
200–210 oui
A8
210–220 oui
– 200–220 oui
180–190 oui
A8
200–210 oui
A8 200–210 oui
– 180–190 oui
210–220 oui
A8
210–220 non
A8 210–220 oui
– 190–210 oui
– 160–170 oui
– 200–210 oui
– 250 5 min
– 250 5 min
°C min
68–72 60–90 –
75–80 60–70 200
55–60 40–50 –
68–72 70–90 –
75–80 60–70 200
78–82 70–100 –
78–82 60–90 –
78–82 80–110 –
80–85 70–90 200
– 100–120 –
– 50–80 –
– 45–60 –
– 25–35 –
– 12–16 –
– 12–16 –
min
– 2
60–70 2
– 2
– 2
60–70 2
– 2
2
– et
1
– 2
60–70 2
2
– et
1
– 2
– 2
– 2
–
4
et
3
–
9