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Autres utilisations pratiques
Cuisson de menus complets
Pro-
Plat
posi-
tion de
menus
I
Farce
1 kg
pommes de terre
vapeur
Gratin de fruits
II
Poisson avec gar-
niture de légumes
1 kg
pommes de terre
vapeur
Pommes au four
III
750 g de rôti
de porc
Riz
Soufflé au fro-
mage blanc et aux
fruits
IV
Oignons farcis
1 kg
pommes de terre
vapeur
Gâteau de riz
42
A
Chaleur
Chaleur
sole-voûte
tournante
Temp. en °C
Temp. en°C
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
D
Temps
en
minutes
50-70
50-70
50-70
50-70
50-70
50-70
50-70
50-70
50-70
50-70
50-70
50-70
Disposition
dans l'enceinte du four
...Disposer dans un moule à
souflé à droite sur la grille.
... Disposer dans un plat fer-
mé avec 250 ml (1/4l) d'eau
salée, à l'avant sur la grille.
Disposer à l'arrière
... gauche sur la grille.
... Disposer dans un moule à
souflé à droite sur la grille.
... Disposer dans un plat fer-
mé avec 250 ml (1/4 l) d'eau
salée, à l'avant sur la grille
... Disposer à l'arrière
gauche sur la grille.
... Disposer dans un moule à
souflé à droite sur la grille.
... Disposer à l'avant sur la
grille.
... Disposer à l'arrière
gauche sur la grille.
... Disposer dans un plat fer-
mé
... Disposer dans un plat fer-
mé avec 250 ml (1/4 l) d'eau
salée, à l'avant sur la grille.
...Disposer à l'arrière
gauche sur la grille.
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