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Utilisations pratiques
Cuisson avec thermosonde
Principe
L'utilisation de la thermosonde vous
permet de programmer la cuisson de
votre viande au degré près. C'est parti-
culièrement important pour le boeuf et
l'agneau. La durée et la fin de cuisson
dépendent de la température mesurée
à la thermosonde.
Dès que la température programmée
est atteinte au coeur des aliments, le
four est automatiquement coupé.
La thermosonde peut être utilisée pour
tous les modes de cuisson (sauf gril et
décongélation).
Pensez à monter le filtre à graisses
avant le démarrage de la cuisson
pour les viandes à rôtir.
Sortez la thermosonde de la douille de
raccordement et fermez l'obturateur
après utilisation.
Attention ! La thermosonde peut être
encore très chaude.
Ne laissez pas la thermosonde dans
l'enceinte du four, car elle n'est pro-
tégée contre la surchauffe qu'une fois
branchée.
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Procédez comme suit :
^ Piquez la pointe de la thermosonde
par la droite jusqu'au centre de la
viande en évitant les os et la graisse.
^ Enfournez la viande au centre de
l'enceinte.
^ Ouvrez la douille de raccordement et
branchez la thermosonde en l'enfon-
çant jusqu'au déclic.
Le cordon de la thermosonde ne
doit pas se trouver à proximité de la
résistance du gril.
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