La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en activant la
levure. Suivre les instructions
de la recette comme guide.
Pour lever la p&te :
Avant la premiere levee de pain, placer la p&te dans un saladier
legerement graisse et couvrir sans serrer avec du papier cire
recouvert de shortening. Placer sur le guide de grille n ° 2 puis
placer la lechefrite sur le guide n° 1. Voir "Positionnement
des
grilles et ustensiles de cuisson" pour le schema. Placer 2 tasses
(500 mL) d'eau bouillante dans la lechefrite. Fermer la porte.
1. Appuyer sur BREAD PROOF (levee du pain).
Style 1 : L'afficheur indiquera 100°F (38°C).
Style 2 : L'afficheur indiquera "brd".
2=
Appuyer sur START (mise en marche).
Laisser la p&te lever jusqu'a ce qu'elle ait presque double de
volume, en verifiant apres 20 a 25 minutes. La duree de levee
du pain peut varier en fonction du type de p&te et de la
quantite.
3. Appuyer sur OFF (arr_t) apres avoir termine la levee.
Avant d'effectuer
une seconde levee de pain, mettre la p&te en
forme, la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir
sans serrer avec une pellicule plastique, enduite d'aerosol de
cuisson antiadhesif. Suivre les etapes ci-dessus concernant
le
placement, la lechefrite, I'eau et les verifications.
Avant la cuisson
au four, retirer la pellicule plastique.
Risque d'empoisonnement
alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement
alimentaire ou une maladie.
La cuisson minut_e permet d'allumer le four a une certaine heure
de la journee, de fake cuire pendant une duree reglee et/ou
d'eteindre le four automatiquement.
La mise en marche differ6e
ne dolt pas _tre utilisee pour les aliments tels que pains et
g&teaux car ils risquent de ne pas bien cuire.
R_glage
d'une dur_e de cuisson :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE
(cuisson au four par convection), CONVECT ROAST
(r6tissage par convection),
BROIL (cuisson au gril),
CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection), ou BREAD
PROOF (levee du pain).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que celle qui est affichee.
2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).
3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de
cuisson.
4.
Appuyer sur START (mise en marche).
Sur certains modeles, I'heure de mise en marche, I'heure
d'arr_t, le compte & rebours de la duree de cuisson en
minutes apparaftront
sur I'afficheur du four.
Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'arr_te
automatiquement
et "End" (fin) apparaft sur I'afficheur du
four.
R_glage de la dur_e de cuisson et de I'heure d'arr_t (mise
en marche diff_r_e) :
Avant le reglage, s'assurer que I'horloge est reglee a I'heure
exacte. Voir la section "Affichage de I'horloge/minuterie".
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE
(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST
(r6tissage par convection).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que celle qui est affichee.
2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).
3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de
cuisson.
4. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr_t).
5. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I'heure
d'arr_t.
6. Appuyer sur START (mise en marche).
L'heure de mise en marche est calculee et affichee
automatiquement.
"DELAY" et I'heure d'arr_t apparaissent
aussi sur I'afficheur
du four.
Lorsque I'heure de mise en marche est atteinte, le four
s'allume automatiquement.
Le compte a rebours de la duree
de cuisson apparalt sur I'afficheur.
Sur certains modeles, la temperature
prereglee et le compte
rebours en minutes apparaissent sur I'afficheur.
Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'arr_te
automatiquement
et "End" (fin) apparaft sur I'afficheur du
four.
Risque d'empoisonnement
alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure
avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement
alimentaire ou une maladie.
Le tiroir-rechaud
est ideal pour garder des aliments cults chauds,
la temperature
de service. II peut aussi servir pour rechauffer
des pains et p&tisseries.
Differents types d'aliments peuvent _tre places dans le tiroir-
rechaud en m_me temps. Pour de plus petites quantites
d'aliments, ou les aliments contenant des ceufs, ne pas garder
plus de 30 minutes.
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