KitchenAid ARCHITECT II Serie Guide D'utilisation Et D'entretien page 34

R_glages de mijotage
1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire & LITE.
Tousles brQleurs de surface emettront un declic. Seul le
brQleur de mijotage dont le bouton de commande est tourne
Lite produira une flamme.
2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire
n'importe ou entre SIMMER BURNER HI et SIMMER
BURNER LO.
Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des
niveaux de chaleur du brQleur de mijotage.
REGLAGES DE UTILISATION RECOMMANDEE
MIJOTAGE
LITE • Pour allumer le brQleur.
HI (_lev_) • Cuisson d'aliments plus epaistels
que sauce tomate, chili.
• Pour mijoter ou etuver les
aliments,
MED (moyen) • Cuisson d'aliments a moyenne
densite tels que veloutes et
sauces.
LO (bas} • Pour garder les aliments au
chaud.
• Pour faire mijoter lentement.
Commandes des brQleurs (grand, moyen et petit)
2. Tourner le bouton n'importe ou entre HI et LO.
Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des
niveaux de chaleur.
REGLAGE UTILISATION RECOMMANDEE
HI (elev_) • Pour commencer la cuisson des
aliments.
• Pour porter un liquide a ebullition.
Moyen _lev_ - entre
MED et HI
• Pour maintenir une ebullition
rapide.
• Pour brunir ou saisir rapidement
les aliments.
MED (moyen)
• Pour maintenir une ebullition
lente.
• Pour faire frire la volaille ou la
viande.
Moyen bas - entre •
MED et LO
Pour faire mijoter ou etuver les
aliments.
Pour faire cuire pudding, sauces,
glagage.
LO (bas) • Pour garder les aliments au
chaud.
• Pour faire mijoter lentement.
REMARQUE : Les reglages sont indiques sur le bouton de
commande.
Toutes les commandes de brQleur permettent des reglages de
cuisson entre HI et LO.
Le grand brQleur (sur certains modeles) standard (14 000 BTU
[unites thermales britanniques]) fournit le reglage de chaleur le
plus eleve et est ideal pour faire cuire de grandes quantites
d'aliments ou de liquides dans de grandes marmites et
casseroles.
Le brQleur moyen (12 500 BTU/h) fournit une reglage de chaleur
eleve et est ideal pour faire cuire des quantites moyennes
d'aliments ou de liquides dans des marmites et casseroles de
taille moyenne.
Les petits brQleurs (6 000 BTU/h) sont parfaits pour les petites
quantites d'aliments ou de liquides et I'utilisation de petites
marmites et casseroles. Le niveau de puissance plus faible
permet une commande de mijotage plus precise au reglage le
plus bas.
R_glage :
1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire a LITE.
Tous les brQleurs de surface emettront un declic. Seul le
brQleur dont le bouton de commande est tourne a Lite
produira une flamme.
A
A. Supports de wok orient,s vers le bas (pour utilisation
avec un ustensile de cuisson a fond plat)
B. Table de cuisson avec section pour grille InstaWok
TM
(c6t_ gauche de la cuisiniere seulement)
C. Section pour grille InstaWok
TM
reversible
Le brQleur TripleTier _ avec grille InstaWok
TM
est un breleur
multifonctions permettant d'executer differentes fonctions de
I'ebullition rapide au mijotage & faible puissance.
Le brQleur TripleTier _ avec grille InstaWok
TM
fonctionne avec un
bouton de commande a double valve qui commande 2 brQleurs
separes. Voir "BrQleur TripleTier _ avec brQleur haute puissance et
reglages de mijotage a faible puissance" dans la section
"Commandes de la table de cuisson".
La grille InstaWok
TM
supporte des woks de 12" a 14" (30,5 cm
35,6 cm) et peut _tre retournee pour servir de grille plate a utiliser
pour des ustensiles de cuisson a fond plat.
IMPORTANT : La grille InstaWok
TM
dolt _tre en place Iorsqu'on
utilise le brQleur TripleTier%
34