KitchenAid ARCHITECT II Serie Guide D'utilisation Et D'entretien page 41

Le mat@riau des ustensiles de cuisson affecte les risultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles recommand@ dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE RECOMMANDATIONS
CUISSON/RI_SULTATS
Aluminium I_g_rement • Utiliser la temperature et la
color_ duree recommandees dans la
• Cro_tes legerement recette.
dorees
• Brunissage uniforme
Aluminium fonc_ et autres
ustensiles de cuisson avec
fini fonc_, terne et/ou
antiadh_sif
• CroQtes brunes,
croustillantes
• Peut necessiter de reduireles
temp@atures de cuisson de
25°F (15°C).
• Utiliser la duree de cuisson
suggeree.
• Pour les tares, pains et mets
en sauce, utiliser la
temp@ature recommandee
dans la recette.
• Placer la grille au centre du
four.
T61es a biscuits ou moules •
cuisson a isolation
thermique •
• Brunissage faible ou non
existant a la base
Placer a la troisieme position
au bas du four.
Peut necessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
Acier inoxydable • Peut necessiter d'augmenter
• CroQtes dorees, legeres le temps de cuisson.
• Brunissage inegal
Plats en gr_s/Pierre de • Suivre les instructions du
cuisson fabricant.
• CroQtes croustillantes
Plats en verre,
vitroc_ramique ou
c_ramique allant au four
• CroQtes brunes,
croustillantes
• Peut necessiter de reduirela
temp@ature de cuisson de
25°F (15°C).
Risque de brQlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermometrique.
Ne pas toucher I'element du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brOlures.
La sonde thermometrique mesure pr6cisement la temp@ature
interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides
et dolt @treutilisee pour determiner le degre de cuisson de la
viande et de la volaille. Elle ne dolt pas _tre utilisee en m_me
temps que le gril central et complet, le gril par convection, la
deshydratation ou Iorsqu'on fait lever du pain.
Toujours debrancher et retirer la sonde thermometrique du four
Iorsqu'on retire la nourriture.
Utilisation :
Avant I'utilisation, ins@er la sonde au centre de la pattie la plus
epaisse de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou poitrine de
poulet, loin de la graisse et des os a un angle tel qu'illustre sur le
schema suivant. Placer les aliments darts le four et connecter la
sonde thermometrique a la prise. Garder autant que possible la
sonde loin d'une source de chaleur. Fermer la porte du four.
!1
B
A--
£ ii } {/_1{I(
Sur (es modeIes sans sonde thermometr(que, toujours se servir
d'un thermometre a viande pour ver(fier (a cuisson de (a viande,
de (a voIaiI(e et du poisson. C'est la temp@ature interne qu(
importe et non ('apparence. II n'y a pas de thermometre a viande
fourni avec cet apparei(.
• Inserer (e thermometre au centre de (a partie (a plus epa(sse
de (a viande ou a ('(nter(eur de (a cuisse ou de (a poitrine de la
vo(aiHe. La pointe du thermom_tre ne doit pas toucher le
gras, ('os ou (e cartilage.
• Apres une premiere lecture, enfoncer W' (1,3 cm) de plus
dans la viande et faire une autre lecture. Si la temperature est
plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.
• V@ifier toute viande, volaille et poisson a 2 ou 3 endroits.
2=
3=
A. Connecteur de la sonde thermom_trique
B. Sonde thermom_trique
Appuyer sur les touches num@iques pour regler la
temp@ature de la sonde. La temp@ature de la sonde peut
_tre reglee entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).
Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE
(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST
(r6tissage par convection).
Appuyer sur les touches num@iques pour entrer une
temp@ature autre que celle qui est affichee.
Appuyer sur START (mise en marche).
La temp@ature de four reglee apparaitra sur I'afficheur du
four pendant la cuisson.
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