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Tableaux de cuisson
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue
Gâteaux/pâtisseries
(accessoire)
Petits choux (1 plaque)
Chaussons (1 plaque)
Chaussons (2 plaques)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Meringues (1 plaque, 6 pièces de 6 cm)
Meringues (2 plaques, 6 pièces de 6 cm
par plaque)
Mode de cuisson, température, niveau (+HFC: avec rails coulissants FlexiClips
HFC 70-C/-HFC: sans rails coulissants FlexiClips HFC 70-C), temps de cuisson,
Chaleur tournante Plus
1
Démontez les rails coulissants FlexiClips HFC 70-C (si fournis) au niveau inférieur.
2
Sortez les plaques avant l'expiration du temps de cuisson indiqué si les aliments vous
semblent suffisamment dorés.
78
[°C]
+HFC: -HFC:
160–170
180–190
180–190 1+3
120–130
120–130 1+3
80–100
80–100
[min]
1
2
30–40
1
2
20–30
1
1+3
20–30
1
2
25–50
1
1+3
25–50
1
2
120–150
1
1+3 150–180
1+3
2
2
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