Pelgrim OVP826MAT Notice D'utilisation page 142

HEISSLUFT
Braten:
Verwenden Sie Bräter aus Email, feuerfestem Glas, Ton oder Gusseisen. Bräter aus
rostfreiem Stahl sind nicht geeignet, weil sie die Wärme sehr stark reflektieren.
Sorgen Sie beim Braten von Fleisch im Bräter dafür, dass im Bräter genügend Flüssigkeit
ist, damit das Fleisch nicht anbrennt. Während des Bratvorgangs das Fleisch mehrmals
wenden. Wenn Sie den Braten zudecken, wird er saftiger.
Speise
FLEISCH
Schweinebraten mit
Schwarte
Hähnchen, ganz
Ente
Gans
Truthahn
Hähnchenbrust
Gefülltes Hähnchen
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Gleichzeitig sind der Ringheizkörper und
das Gebläse in Betrieb. Das Gebläse an
der Rückwand des Garraums sorgt für
ständiges Kreisen der heißen Luft um das
Brat-/Backgut.
2
Gewicht Einschub-
(g) ebene
(von unten)
1500
1500
2000
4000
5000
1000
1500
Temperatur
(°C)
2 160-180
2 170-190
2 160-180
2 150-170
2 150-170
3 180-200
2 180-200
Zuberei-
tungszeit
(Min..)
90-120
70-90
120-150
170-200
180-210
50-60
110-130