Pelgrim OVP826MAT Notice D'utilisation page 135

OBER- + UNTERHITZE
Braten
Verwenden Sie Bräter aus Email, feuerfestem Glas, Ton oder Gusseisen. Bräter aus
rostfreiem Stahl sind nicht geeignet, weil sie die Wärme sehr stark reflektieren.
Sorgen Sie beim Braten von Fleisch im Bräter dafür, dass im Bräter genügend Flüssigkeit
ist, damit das Fleisch nicht anbrennt. Während des Bratens sollten Sie das Fleisch
mehrmals wenden. Wenn Sie den Braten zudecken, wird er saftiger.
Speise
FLEISCH
Schweinebraten
Schweineschulter
Schweineroulade
Rinderbraten
Kalbsroulade
Lammrücken
Hasenrücken
Rehkeule
FISCH
Fisch, gedünstet, 1 kg
Die im Ober- und Unterteil des Garraums
eingebauten Heizelemente strahlen die
Hitze gleichmäßig in den Garraum.
2
Gewicht Einschube-
(g) bene
(von unten)
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1000
1500
1000 g/St.
Temperatur
(°C)
2 180-200
2 180-200
2 180-200
2 170-190
2 180-200
2 180-200
2 180-200
2 180-200
2 190-210
Zuberei-
tungszeit
(Min..)
90-120
110-140
90-110
120-150
80-100
60-80
50-70
90-120
40-50
31