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Chester 2 RTB
Español
19.Anticondensación y desempañamiento
Para impedir empañamientos debidos a la condensación se han previsto resistencias
eléctricas de baja potencia en las partes sometidas a este fenómeno como: cristales
termoaislantes de las puertas, armazones y marcos, cristales laterales, etc.
20.Mantenimiento y limpieza - operador cualificado -
Antes de efectuar cualquier operación espere a que las partes de cristal
hayan alcanzado la temperatura ambiente.
Protéjase las manos con guantes de trabajo.
NO utilizar agua caliente es las superficies de cristal frías, el cristal podría
romperse y herir al operador.
NO utilizar productos abrasivos y disolventes que pueden alterar las
superficies de los muebles.
NO pulverizar agua o detergente directamente en las partes eléctricas del
mueble.
NO tocar el mueble con las manos y los pies mojados o húmedos.
NO utilizar alcohol o productos similares para limpiar las partes de metacrilato
(plexiglás).
NO aplicar demasiada fuerza durante las operaciones de limpieza.
NO utilizar productos detergentes a base de cloro como la lejía, podrían
corroer las superficies.
Evitar el contacto o los vapores desprendidos por productos ácidos, alcalinos
o amoniaco contenidos en los detergentes para suelos que pueden oxidar o
corroer el acero inoxidable.
Si se procede a la limpieza interna con hidrolavadoras (Rif. 20), utilizar
sistemas de BAJA PRESIÓN (máx. 30 bar) con potencia adecuada para
eliminar todos los residuos presentes, presiones demasiado elevadas pueden
dañar las superficies.
NO dirigir el chorro directamente a las superficies pintadas o plastificadas.
Dirigir el chorro demasiado cerca de la suciedad puede provocar daños en el
operador y contaminar las partes ya limpias y el ambiente (Rif. 18).
Evitar que, ventiladores, plafones, cables eléctricos y todos los aparatos
eléctricos en general se mojen durante las operaciones de limpieza.
Los productos alimenticios pueden deteriorarse a causa de microbios y bacterias.
El respeto de las normas higiénicas y de la cadena del frío es indispensable para
garantizar la tutela de la salud del consumidor.
Las operaciones de limpieza deben comprender:
1 - LAVADO (desbaste, eliminación de aproximadamente el 97% de la suciedad).
2 - DESINFECCIÓN (lavado de las superficies para eliminar los microorganismos
patógenos que quedan después del lavado).
3 - ACLARADO
4 - SECADO
La limpieza de los muebles frigoríficos se detalla de la siguiente manera:
20_1.La limpieza de las partes externas (Diaria/Semanal)
Limpie semanalmente todas las partes exteriores del mueble
Use detergentes neutros para uso doméstico compatibles con las superficies a
limpiar, o agua tibia y jabón eliminando todos los residuos de detergente.
Aclarar con agua limpia y secar con un paño suave.
20_2.La limpieza de las partes internas (Mensual)
La limpieza de las partes internas del mueble se lleva a cabo para destruir los
microorganismos patógenos y asegurar la protección de los productos.
Antes de proceder a la limpieza interna de un mueble es necesario:
Vaciarlo completamente de los productos que contiene;
Retirar todas las partes extraíbles, como platos de exposición, rejillas, etc.;
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05060086 00 20/02/2013
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