Piskóta tortaalap
Piskótatorta
Párolt hal, 0,3 kg
Hal egészben, 0,2 kg
Halfilé, 0,3 kg
Párolt hús, 0,25 kg
Saslik, 0,5 kg
Cookie (amerikai cso‐
kis keksz), 16 db
Puszedli, 24 db
Muffin, 12 db
Sós aprósütemény,
20 db
Teasütemény omlós
tésztából, 20 db
Kosárka, 8 db
Párolt zöldségek, 0,4
kg
Vegetáriánus omlett
Mediterrán zöldségek,
0,7 kg
11.3 Konvekciós levegő (nedves) - ajánlott tartozékok
Használjon sötét, nem visszatükröző felületű tepsiket és edényeket. Ezek jobb hőelnyerő
képességűek, mint a világos színű és visszatükröző felületű edények.
Pizzaserpenyő
Sötét, nem visszatükröző
felülettel
28 cm-es átmérő
204
MAGYAR
tortaforma huzalpolcon
sütőforma huzalpolcon
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
pizzaserpenyő huzalpolcon
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
sütőtálca vagy csepptálca
pizzaserpenyő huzalpolcon
sütőtálca vagy csepptálca
Sütőedény
Sötét, nem visszatükröző fel‐
ülettel
26 cm-es átmérő
(°C)
180
2
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Bögrés sütemény
Kerámia
8 cm-es átmérő, 5
cm magasság
(perc)
15 - 25
40 - 50
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Tortasütő forma
Sötét, nem visszatükröző
felülettel
28 cm-es átmérő