JOCCA 2053 Mode D'emploi page 31

Palmeritas de hojaldre caseras
• Estirar la lámina de hojaldre.
• Echar el azúcar por encima y doblar la lámina de hojaldre por la mitad. Poner nuevamente una capa fina de azúcar por encima y volver a
doblar la masa de hojaldre por la mitad.
• Enrollar la lámina de hojaldre desde los dos extremos hacia el centro, creando así la forma de la palmera.
• Cortar en láminas de 5-8 mm de grosor.
• Precalentar la freidora a 180º C e introducir las palmeras en la cesta sin amontonar.
• Ajustar el temporizador unos 10 minutos a 180º C.
Palmeritas de chocolate: preparamos una hoja de papel vegetal sobre una bandeja, a poder ser fría previamente en la nevera o
congelador, derretimos chocolate de postre en el microondas o al baño maría y hundimos las palmeritas en el (una vez frías) y las dejamos
enfriar sobre el papel vegetal hasta que solidifique el chocolate.