JOCCA 2053 Mode D'emploi page 131

Filetto di
salmone
• Iniziare tagliando a metà il salmone, in modo da
ottenere due lombi.
• Triturare timo, rosmarino e aglio in un mortaio e/o
altro contenitore. Possiamo aggiungere il succo di
un limone e mescolare per qualche secondo fino a
quando tutti gli ingredienti non saranno ben integrati.
Con un cucchiaio versare la miscela sul salmone.
• Metterlo in frigorifero per almeno 2 ore in modo che
acquisisca il sapore della miscela.
• Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a
180ºC.
• Mettere i lombi di salmone nel cestello (la parte che
non ha la pelle deve essere rivolta verso l'alto) per
almeno 10 minuti.
• È possibile accompagnare questo processo con degli
asparagi selvatici (10-20 min).
• Aprire il cestello e controllare di tanto in tanto.
• Servire in un piatto e condire a piacere.
Altri importi:
100g 10 min aprox.
400g 12 min aprox.
Ingredienti:
• 1 filetto di salmone, da cui po-
ter ricavare 2 lombi
• Spezie a piacere:
- timo, rosmarino, aglio
- sale in scaglie
- pepe
180ºC
- asparagi selvatici
• 1 cucchiaio di olio d'oliva