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Page 3 Recetario AIR FRYER...
Page 4 • Sumerja las patatas en agua durante al menos 30 minutos. Sécalas bien con papel de cocina. • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 200° C. • Coloca las patatas en la cubeta de la freidora, introdúcela en la freidora y añade una cucharada de aceite.
Page 5 Patatas caseras en gajos • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 200º C. • Limpia las patatas frotándolas bajo el grifo. • Córtalas a lo largo en tiras de 1 cm y medio. • Sumerge las patatas en agua durante al menos 20 minutos.
Page 6 Sobre los bastones de boniato, mezclar y remover para que queden bien sazonados. • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 200° C. • Coloca los bastones de boniato en la cubeta de la freidora, introdúcela en la freidora y añade una cucharada de aceite.
Page 7 Verduras: Calabacín, berenjena y pimientos • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 200ºC. • Limpia las verduras bajo el grifo y corta en cuadrados el calabacín, la berenjena y en tiras los pimientos. • Introduce las verduras en la cubeta y añade una cucharada de aceite de oliva.
Page 8 • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180ºC. • A continuación, introducimos las tiras de pollo, en la Freidora sin Aceite JOCCA durante 10-15 min.
Page 9 Muslos de pollo • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180 ºC. Cuando haya alcanzado la temperatura introduce los muslos o alitas dentro de la cubeta y añade una cucharada de aceite. Puedes especiar previamente los muslos, rociando un poco de aceite y las especias por encima.
Page 10 Acto seguido, le ponemos al gusto el orégano, el ajo en polvo y la sal. • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 200ºC. Ponemos las piezas del pescado en la cubeta durante 10 minutos.
Page 11 • Deberemos ponerlo en la nevera durante 2 horas mínimo para que adquiera el sabor del marinado. • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180º C. Introducimos los lomos de salmón en la cubeta (la parte que no tiene piel deberá estar hacia arriba) durante al menos 10 minutos.
Page 12 Nuggets de pollo Palitos de pescado Cuadrados de jamón y queso rebozado • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 200ºC. Cuando haya alcanzado la temperatura, introduce el alimento dentro de la cubeta y añade una cucharada de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
Page 13 Ensalada boniato y garbanzos • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 200 ºC mientras cortamos los ingredientes. • Cortamos el boniato, pimiento rojo, ajo en láminas y cebolla a tiras e introducimos en la cubeta durante al menos 16-17 minutos y revisamos.
Page 14 Huevos duros rellenos • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180º C. Cuando haya alcanzado la temperatura introduce los huevos durante 8 minutos. Cuando termine los enfriamos, pelamos y partimos por la mitad, retirando las yemas. • Picamos cebolla, y tomate, y junto con un poco de atún reservamos en un bol.
Page 15 Esparragos con jamón • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180º C. • Cortamos la parte inferior del tallo de los espárragos, es más dura, y envolvemos cada uno en una o dos lonchas de jamón serrano. • Una vez envueltos, los disponemos en la bandeja de la freidora, sin aceite, sin superponer.
Page 16 • Se recomienda congelar previamente una vez empanados y freírlos congelados, a 170 °C durante 12 minutos, después de haberlos rociado con una capa de AOVE. • Precalienta tu Freidora de aire JOCCA a 170º. • Los colocamos sobre la bandeja de la freidora durante 12-15 minutos y revisamos hasta...
Page 17 • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 175º C. • Sazonar con spray de AOVE las gambas, sal y pimienta e introducimos en la freidora JOCCA durante 5 min una vez este caliente. En una sartén, a fuego medio, calentar el aceite. Una vez caliente, añada las rodajas de ajo, el pimentón ahumado y las...
Page 18 • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 200 °C. • Bajamos a 190 °C y cocinamos durante 10 minutos. • Si os gusta muy hecho dejar 2 minutos más.
Page 19 Puedes añadir pan rallado para secar la mezcla. Y si la mezcla está muy seca, añadimos unas gotas de aceite. • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180 °C con papel vegetal en el fondo de la rejilla.
Page 20 Sándwich cuatro quesos • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180 °C. • Mezclamos mantequilla polvo orégano. Untamos ello cada rebanada pan, pero solo cara. • Colocamos una de las rebanadas de pan sobre una tabla, con la cara de mantequilla hacia abajo.
Page 21 Mezclaremos junto con la masa de croqueta ((puedes basarte en la receta anterior: Croquetas de jamón). • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180º. Con un spray rociamos las croquetas con aceite de oliva y en unos 8 minutos aproximadamente estarán listas.
Page 22 Queso provolone con tomate • En una cazuela de barro preferiblemente, acorde con nuestra cubeta de la freidora de aire. Dejamos nuestros ingredientes fuera de la nevera, para que estén a temperatura ambiente. • Precalentamos la freidora a 180 °C. •...
Page 23 Pimientos rellenos de carne y bulgur • Precalentamos la freidora a 200 °C. • Lava los pimientos, córtalos por la mitad y quita las semillas. Los rocíamos con spray de aceite de oliva y una pizca de sal, y los metemos a la freidora durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos y dejamos que se enfríen.
Page 24 Tortilla de patata con cebolla • Pelar y cortar las patatas a láminas finas. Rociar las patatas con un poco de aceite. • Precalentamos la freidora a 200 °C. • Luego disponemos las patatas en la cesta de la freidora y ajustamos el temporizador 10 minutos a 200o C y las sacamos.
Page 25 • Precalentamos la freidora a 200 °C. • Poner las albóndigas en una cazuela de barro de la medida de la cubeta de nuestra freidora JOCCA y cubrir las albóndigas con el tomate frito. Introducir la cazuela de barro en la cesta de la freidora y...
Page 26 Tapamos de nuevo, y dejamos que la masa fermente y doble su volumen en el propio molde esta vez. • Precalentamos la freidora de aire JOCCA a 200 °c, metemos el molde con la masa bien tapado con papel de aluminio y lo dejamos mínimo 25 minutos.
Page 27 • Disponemos tantas torrijas quepan sin superponerse en la cubeta de nuestra freidora de aire JOCCA durante 5 minutos y giramos. Sacamos, aplanamos la superficie con una espátula y espolvoreamos con canela y /o azúcar.
Page 28 Vertemos la mezcla sobre la base de galleta con cuidado de no romper la base. • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 150 °C durante 5 minutos. • Introducimos el molde en nuestra freidora JOCCA hasta que la parte superior esté...
Page 29 • Seleccionamos unos moldes de madalenas aptos para el horno, rociamos con spray AOVE la base del molde. • Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 180 °C. Colocamos en el bol nuestra batidora amasadora JOCCA: 150 g de avena, 100 g de edulcorante, 1 cucharada de levadura, y una pizca de canela y mezclamos.
Page 30 • Precalentamos la Freidora de aire JOCCA a 180 °C. • Batimos un huevo y pintar la superficie de la masa justo antes de introducir nuestro hojaldre en la freidora de aire unos 15 minutos, de esta forma conseguiremos el dorado de repostería tan apetecible.
Page 31 Palmeritas de hojaldre caseras • Estirar la lámina de hojaldre. • Echar el azúcar por encima y doblar la lámina de hojaldre por la mitad. Poner nuevamente una capa fina de azúcar por encima y volver a doblar la masa de hojaldre por la mitad. •...
Page 32 ~Tips para una cocina sana~ ✓ Antes de comenzar y mientras preparamos los ingredientes, precalentamos la freidora durante unos minutos. ✓ Sacudir o mover los alimentos periódicamente para conseguir una cocción uniforme. ✓ No llenes la cubeta para no sobrecargarla mucho con la cantidad de comida, y así, facilitar que el aire pueda circular entre las piezas.
Page 33 Libro de Receitas FRITADEIRA DE AR...
Page 34 • Deixe as batatas de molho em água por pelo menos 30 minutos. Seque-as bem com papel de cozinha. • Pré-aqueça sua Fritadeira de ar JOCCA a 200º. • Coloque as batatas na gaveta da fritadeira e adicione uma colher de sopa de óleo. Por pelo menos 20 minutos, frite as batatas até...
Page 35 Batatas fritas caseiras • Pré-aqueça sua fritadeira de ar JOCCA a 200º. • Limpe as batatas lavando-as debaixo da torneira. • Corte-as longitudinalmente em gajos de 1,5 cm. • Deixe as batatas de molho em água por pelo menos 20 minutos. Seque-as bem com papel de cozinha.
Page 36 Nos palitos de batata-doce, misture e mexa para que fiquem bem temperados. • Pré-aqueça sua fritadeira de ar JOCCA a 200º. • Coloque os palitos de batata doce na gaveta da fritadeira, coloque-as na fritadeira e adicione uma colher de óleo.
Page 37 Vegetais: Curgete, beringela e pimentão • Pré-aqueça sua Fritadeira de ar JOCCA a 200º. • Limpe os legumes debaixo da torneira e corte-os em quadrado a curgete, a beringela e em tiras os pimentões. • Coloque os legumes na gaveta e adicione uma colher de sopa de óleo.
Page 38 • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 180ºC. • Em seguida, introduzimos as tiras de frango na fritadeira sem óleo JOCCA por 10-15 min.
Page 39 Coxas de frango • Pré-aqueça sua fritadeira de ar JOCCA a 180º. Quando atingir a temperatura, coloque as coxas ou asas na gaveta e adicione uma colher de sopa de óleo. Você pode pré-temperar as coxas, borrifando um pouco de óleo e Temperos por cima.
Page 40 • Em um prato, coloque os pedaços de peixe e coloque um fio de óleo por cima. Em seguida, colocamos o orégano, alho em pó e sal a gosto. • Pré-aqueça sua fritadeira de ar JOCCA a 200ºC. • Coloque os pedaços de peixe na gaveta por 10 minutos.
Page 41 • Devemos colocá-lo no frigorífico por 2 horas mínimo para que adquira o sabor da marinada. • Pré-aqueça sua fritadeira de ar JOCCA a 180ºC. Coloque os filés de salmão na assadeira (a parte que não tem a pele deve ficar voltada para cima) por pelo menos 10 minutos.
Page 42 Palitos de peixe Quadrados de presunto e queijo empanados • Pré-aqueça sua fritadeira de ar JOCCA a 200º. Quando atingir a temperatura, coloque o alimento na gaveta e adicione uma colher de óleo. • Assim que estiver pronto, introduza o seu aperitivo e feche a gaveta, durante 12 min.
Page 43 • Pré-aqueça a sua fritadeira sem óleo JOCCA a 200 ºC enquanto picamos os ingredientes. • Corte a batata-doce, o pimentão, o alho em rodelas e a cebola em tiras e coloque na panela por pelo menos 16-17 minutos e verifique.
Page 44 Ovos cozidos recheados • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 180º C. Quando atingir a temperatura, introduza os ovos durante 8 minutos. Quando terminar, esfrie-os, descasque-os e corte-os ao meio, retirando as gemas. • Pique a cebola e o tomate e, juntamente com um pouco de atum, reserve em uma tigela.
Page 45 Aspargos com presunto • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 180º C. • Corte a parte inferior do talo dos aspargos, que é mais duro, e envolva cada um em uma ou duas fatias de presunto serrano. • Depois de embrulhados, colocamos na bandeja da fritadeira, sem óleo, sem sobreposição.
Page 46 • Recomenda-se congelá-los previamente empanados e fritá-los congelados, a 170°C por 12 minutos, após pulverizá-los com uma camada de EVOO. • Pré-aqueça a sua Air Fryer JOCCA a 170º. • Coloque-os na bandeja da fritadeira por 12-15 minutos e verifique até que estejam...
Page 47 Com o calor residual da panela, adicione o queijo em cubos e mexa bem. • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 175º C. • Colocamos uma porção de recheio e fechamos os bolinhos. Colocamos na fritadeira, pulverizamos com spray EVOO e cozinhamos por 15 minutos.
Page 48 • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 200°C. • Abaixe para 190°C e cozinhe por 10 minutos. • Se gostar bem passado, deixe mais 2 minutos.
Page 49 Você pode adicionar farinha de rosca para secar a mistura. E se a mistura estiver muito seca, adicione algumas gotas de óleo. • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 180°C com papel manteiga na parte inferior da grade. • Apresentamos os hambúrgueres, sem sobreposição. Se gostarmos da cebola, podemos adicioná-la nesta etapa.
Page 50 Sanduíche de quatro queijos • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 180 °C. • Misture a manteiga com o alho em pó e o orégano. Espalhamos com ele cada fatia de pão, mas apenas de um lado. • Coloque uma das fatias de pão em uma tábua, com a manteiga voltada para baixo.
Page 51 Vamos misturar com a massa de croquete ((você pode se basear na receita anterior: croquetes de presunto). • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 180º. Com um spray pulverizamos os croquetes com azeite e em cerca de 8 minutos estarão prontos. Não se esqueça de girá-los a cada poucos minutos.
Page 52 Queijo provolone com tomate • Em um tacho de barro de preferência, conforme nosso recipiente da air fryer. Deixamos nossos ingredientes fora da geladeira, para que fiquem em temperatura ambiente. • Pré-aqueça a fritadeira a 180 °C. • No tacho de barro, colocamos uma camada generosa de tomate, ou tomates fritos ou em cubos no fundo junto com os legumes que gostamos em rodelas.
Page 53 Pimentões recheados com carne e bulgur • Pré-aqueça a fritadeira a 200 °C. • Lave os pimentões, corte-os ao meio e retire as sementes. Nós os pulverizamos com óleo de oliva e uma pitada de sal e os colocamos na fritadeira por 10 minutos. Após esse tempo, nós os retiramos e deixamos arrefecer.
Page 54 Omelete de batata com cebola • Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Regue as batatas com um pouco de óleo. • Pré-aqueça a fritadeira a 200 °C. • Em seguida, colocamos as batatas no cesto da fritadeira e ajustamos o timer para 10 minutos a 200o C e as retiramos.
Page 55 • Pré-aqueça a fritadeira a 200 °C. • Coloque as almôndegas em um tacho de barro do tamanho do balde da nossa fritadeira JOCCA e cubra as almôndegas com o tomate frito. Coloque a panela de barro no cesto da fritadeira e ajuste o timer...
Page 56 Cubra novamente, e deixe a massa fermentar e dobrar de volume no próprio molde desta vez. • Pré-aqueça a air fryer JOCCA a 200°C, coloque a forma com a massa, bem coberta com papel alumínio, e deixe por pelo menos 25 minutos.
Page 57 • Disponha quantas torradas forem necessárias sem sobrepor no balde da nossa fritadeira JOCCA por 5 minutos e vire. Retiramos, achatamos a superfície com uma espátula e polvilhamos com canela e/ou açúcar.
Page 58 • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 150°C por 5 minutos. • Introduza a forma na nossa fritadeira JOCCA até que a parte superior fique ligeiramente dourada e o centro se mova ligeiramente durante 25-30 minutos.
Page 59 • Encha uma forma com a massa em temperatura ambiente, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 a 60 minutos, até crescer. • Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 175 °C. • Cozinhe cerca de 25-30 minutos aprox. Insira um palito de madeira para...
Page 60 Fechamos a massa folhada dobrando os cantos para dentro. • Pré-aquecemos a Air Fryer JOCCA a 180°C. • Batemos um ovo e pintamos a superfície da massa imediatamente antes de introduzir a nossa massa folhada na air fryer durante cerca de 15 minutos, desta forma conseguiremos a massa dourada que é...
Page 61 Palmeiras de massa folhada • Estenda a folha de massa folhada. • Deite o açúcar por cima e dobre a folha de massa folhada ao meio. Coloque novamente uma fina camada de açúcar por cima e dobre a massa folhada ao meio novamente. •...
Page 62 ~Dicas para uma cozinha saudável~ ✓ Antes de começar e enquanto preparamos os ingredientes, pré-aquecemos a fritadeira por alguns minutos. ✓ Agite ou mova os alimentos periodicamente para obter um cozimento uniforme. ✓ Não encha o balde para não sobrecarregá-lo demais com a quantidade de alimentos, facilitando assim a circulação do ar entre as peças.
Page 63 Livre de recettes FRITEUSE À AIR CHAUD...
Page 64 30 minutes. Séchez-les bien avec du papier absorbant. • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200 °C. • Placez les pommes de terre dans le panier de la friteuse, placez le panier dans la friteuse et ajoutez une cuillère à...
Page 65 Potatoes maison • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200 ºC. • Nettoyez les pommes de terre en les frottant sous le robinet. • Coupez-les dans le sens de la longueur en bandes de 1,5 cm. • Faire tremper les pommes de terre dans l’eau pendant au moins 30 minutes.
Page 66 • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200 °C. • Placez les bâtonnets de patate douce dans le panier de la friteuse, mettez-le dans la friteuse et ajoutez une cuillère à...
Page 67 Légumes: Courgettes, aubergines et poivrons • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200 ºC. • Nettoyez les légumes sous le robinet et coupez la courgette, l’aubergine en carrés et les poivrons en lanières. • Mettez les légumes dans le panier et ajoutez une cuillère à...
Page 68 • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180°C. • Ensuite, nous introduisons les lanières de poulet dans la friteuse JOCCA Air Fryer pendant 10-15 min.
Page 69 Cuisses de poulet • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180 ºC. • Lorsqu’elle a atteint la température, mettez les cuisses ou les ailes dans le panier et ajoutez une cuillère à soupe d’huile. Vous pouvez assaisoner les cuisses en vaporisant un peu d’huile et d’épices sur le dessus.
Page 70 • Dans une assiette, disposer les morceaux de poisson et ajouter un filet d’huile d’olive dessus. Ajoutez l’origan, l’ail en poudre et le sel selon l’envie. • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200°C. Mettez les morceaux de poisson dans le panier pendant 10 minutes.
Page 71 • Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il acquière la saveur de la marinade. • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180°C. • Placer les filets de saumon dans le panier (la partie sans peau doit être vers le haut) pendant au moins 10 minutes.
Page 72 Nems Nuggets de poulet Bâtonnets de poisson Cordon-bleus • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200 ºC. • Lorsqu’elle a atteint la température, placez les aliments dans le panier et ajoutez une cuillère à soupe d’huile. • Laisser cuire pendant 12 min. Étant congelés, ils sont déjà...
Page 73 • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200 ºC pendant que nous découpons les ingrédients. • Coupez la patate douce, le poivron rouge, l’ail en tranches et l’oignon en lanières et placez-les dans le panier pendant au moins 16-17 minutes et vérifiez.
Page 74 Oeufs durs farcis • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180°C. • Lorsqu’il a atteint la température, introduisez les œufs pendant 8 minutes. Une fois terminé, refroidissez-les, retirez la coquille et coupez-les en deux en enlevant les jaunes. • Hacher l’oignon et la tomate, et avec un peu de thon, et réservez dans un bol.
Page 75 Asperges au jambon • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180°C. • Couper la partie inférieure de la tige des asperges et envelopper chacune d’elles dans une ou deux tranches de jambon Serrano. • Posez-les sur le plateau de la friteuse, sans huile et sans qu’elles ne se chevauchent.
Page 76 • Il est recommandé de les congeler une fois panées et de les faire frire congelés, à 170ºC pendant 12 minutes, après les avoir pulvérisés d’une couche d’huile d’olive. • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 170º. • Placez-les sur le plateau de la friteuse pendant 12 à 15 minutes.
Page 77 éteignez le feu. Avec la chaleur résiduelle de la poêle, ajoutez les dés de fromage et bien mélanger. • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 175 ºC. • Placez une portion de garniture au centre d’un cercle de pâte brisée et fermez la en la pliant en deux pour obtenir un demi-cercle.
Page 78 • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200 °C. • Baisser à 190 °C et cuire 10 minutes. • Si vous aimez le saumon bien cuit, laissez 2 minutes de plus.
Page 79 Si le mélange est trop sec, ajoutez quelques gouttes d’huile. • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180 °C avec du papier sulfurisé au fond du panier. • Introduisez les steacks hâchés, sans qu’ils ne se chevauchent. Si vous aimez l’oignon, vous pouvez ajouter quelques morceaux sur...
Page 80 Sandwich aux quatre fromages • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180°C. • Mélangez du beurre fondu avec l’ail en poudre et l’origan. Tartinez ce mélange sur une seule face de chaque tranche de pain. • Placez une des tranches de pain sur une planche, côté...
Page 81 Mélangez ensemble avec la béchamel (en reproduisant la recette précédente : Croquettes de jambon). • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180º. Vaporisez de l’huile d’olive sur les croquetas et laissez cuire environ 8 minutes, elles seront prêtes. N’oubliez pas de les retourner toutes les 2 minutes approx.
Page 82 Fromage provolone à la tomate • Dans un plat en terre de préférence (qui rentre dans le panier de notre friteuse sans huile), les ingrédients hors du réfrigérateur, à température ambiante. • Préchauffez la friteuse à 180 °C. • Dans le plat en terre, mettez une couche généreuse de sauce tomate, ou de tomates en dés au fond avec les légumes souhaités coupés en tranches.
Page 83 Poivrons farcis à la viande et au boulgour • Préchauffez la friteuse à 200 °C. • Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines. Vaporisez de l’huile d’olive et d’une pincée de sel, et mettez-les dans la friteuse pendant 10 minutes. Passé ce délai, sortez-les et laissez-les refroidir.
Page 84 Tortilla de pomme de terre à l’oignon • Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Vaporisez les pommes de terre d’un peu d’huile d’olive. • Préchauffez la friteuse à 200 °C. • Ensuite, placez les pommes de terre dans le panier de la friteuse et réglez la minuterie sur 10 minutes à...
Page 85 Riz au four • Dans une marmite, avec un peu d’huile, faire revenir les morceaux d’entrecôte/poulet et ajouter le navet haché. • Une fois doré ajouter de l’eau (400ml), et portez à ébullition. Ajoutez les pois chiches, le safran, salez et cuire 30 minutes. •...
Page 86 Pain aux noix et aux raisins secs • Mettez toute la farine dans un saladier, et faites un trou au milieu. • Dissolvez la levure dans un peu d’eau tiède et ajoutez une pincée de sucre, remuez, couvrez et laissez la levure s’activer pendant environ 10 minutes (c’est mieux si vous couvrez le bol de levure pour l’activer).
Page 87 (dur ou frais) en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. • Placez du papier sulfurisé au fond du panier de la friteuse avec quelques gouttes d’huile. Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 200°C. • Une fois que le lait atteint l’ébullition, laissez-le refroidir à température ambiante.
Page 88 Versez le mélange sur la base biscuitée en faisant attention de ne pas casser la base. • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 150 °C pendant 5 minutes. • Introduisez le moule dans notre friteuse JOCCA et laissez cuire 25-30 minutes, jusqu’à...
Page 89 à la base du moule. • Préchauffez votre friteuse JOCCA Air Fryer à 180 °C. Placez dans le bol de notre mixeur JOCCA les ingrédients suivants : 150 g d’avoine, 100 g d’édulcorant, 1 cuillère à soupe de levure, et une pincée de cannelle et mixez.
Page 90 Fermez la pâte feuilletée en rabattant les coins vers l’intérieur. • Préchauffez la friteuse JOCCA Air Fryer à 180°C. • Battez un œuf et peignez la surface de la pâte juste avant d’introduire la pâte feuilletée dans la friteuse sans huile...
Page 91 Palmiers feuilletés • Étalez la pâte feuilletée. • Versez le sucre dessus et pliez la pâte feuilletée en deux. Remettez une fine couche de sucre dessus et pliez à nouveau la pâte feuilletée en deux. • Roulez la feuille de pâte feuilletée des deux extrémités vers le centre, créant ainsi la forme du palmier. •...
Page 92 ~Conseils pour une cuisine saine~ ✓ Avant de commencer et pendant la préparation des ingrédients, préchauffez la friteuse quelques minutes. ✓ Remuez ou retournez régulièrement les aliments pour une cuisson homogène. ✓ Ne remplissez pas trop le panier pour ne pas trop le surcharge, et ainsi, faciliter la circulation de l’air entre les morceaux.
Page 93 Recipe e-boook AIR FRYER...
Page 94 • Soak the potatoes in water for at least 30 minutes. Dry them well with kitchen paper. • Preheat your JOCCA AIR FRYER to 200 °C. • Place the potatoes in the fryer basket, put it in the fryer and add a tablespoon of oil.
Page 95 Homemade potatoes wedges • Preheat your JOCCA AIR FRYER to 200 ºC. • Clean the potatoes by rubbing them under the running water tap. • Cut them lengthwise into 1.5 cm strips. • Soak the potatoes in water for at least 30 minutes.
Page 96 Pour the mixture over the sweet potato sticks, mix and stir so that they are well seasoned. • Preheat your JOCCA Air Fryer to 200 °C. • Place the sweet potato sticks in the fryer bucket, put it in the fryer and add a tablespoon of oil. Try that the sticks are not stacked.
Page 97 Vegetables: Zucchini, eggplant and peppers • Preheat your JOCCA Air Fryer to 200 ºC. • Clean the vegetables under the tap and cut the zucchini, eggplant into squares and the peppers into strips. • Put the vegetables in the basket and add a tablespoon of olive oil, at least for 10-15 min.
Page 98 • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180ºC. • Next, we introduce the chicken strips in the JOCCA Air Fryer for 10-15 min. • Open the bucket and check occasionally.
Page 99 Chicken thighs • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180 ºC. • When it has reached the temperature put the thighs or wings into the bucket and add a tablespoon of oil. You can pre-spice the thighs, spraying a little oil and spices on top.
Page 100 • On a plate, place the pieces of fish and add olive oil on top. Then, we put oregano, garlic powder and salt. • Preheat your JOCCA Air Fryer to 200ºC. Put the fish pieces in the bucket for 10 minutes.
Page 101 • We must put it in the refrigerator for at least 2 hours so that it acquires the flavor of the marinade. • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180ºC. • Place the salmon fillets in the basket (the part that does not have the skin should be facing up) for at least 10 minutes.
Page 102 Chicken Nuggets Fish sticks Ham and cheese squares • Preheat your JOCCA Air Fryer to 200 ºC. • When it has reached the temperature, put the food inside the basket and add a tablespoon of oil. • Once ready, introduce your snack and close the basket, for 12 min.
Page 103 Sweet potato and chickpea salad Preheat your JOCCA Air Fryer to 200 ºC while we chop the ingredients. • Cut the sweet potato, red pepper, garlic into slices and onion into strips and place in the pan for at least 16-17 minutes and check. While we can wash...
Page 104 Stuffed Eggs • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180ºC. • When it has reached the temperature, introduce the eggs for 8 minutes. When finished, cool them, peel and cut them in half, removing the yolks. • Chop onion and tomato, and together with a little tuna, we reserve in a bowl.
Page 105 Parmesan cheese, the oregano, the cayenne pepper or ground chili, the lemon zest, salt and pepper. • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180º. • Pass the breast, in this order, through the flour, beaten egg and the breadcrumbs with the spices. Place it on the basket tray without overlapping and fry for 10 minutes.
Page 106 • It is recommended to previously freeze them once breaded and fry them frozen, at 170ºC for 12 minutes, after spraying them with EVOO. • Preheat your JOCCA Air Fryer to 170º. • Place them on the fryer basket for 12-15 minutes.
Page 107 • Preheat your JOCCA Air Fryer to 175º C. • Season the shrimp with EVOO spray, salt and pepper and place in the JOCCA fryer for 5 minutes once it is hot. In a pan, over medium heat, heat the oil. Once hot, add the garlic slices, smoked paprika and chilli flakes.
Page 108 • Preheat your JOCCA Air Fryer to 200 °C. • Lower to 190 °C and cook for 10 minutes. • If you like it well done, leave 2 more minutes. We put the papillote on a plate and serve closed.
Page 109 If the mixture is too dry, add a few drops of oil. • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180 °C with parchment paper on the bottom of the rack. • We introduce the hamburgers, without overlapping. If we like the onion done, we can add it at this step.
Page 110 Four Cheese Sandwich • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180ºC. • Mix the butter with the garlic powder and the oregano. We spread with it each slice of bread, but only on one side. • Place one of the slices of bread on a board, butter side down.
Page 111 (you can base yourself on the previous recipe: Ham croquettes). • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180º. Spray the croquettes with olive oil and in about 8 minutes they will be ready. Don’t forget to turn them every few minutes.
Page 112 Provolone cheese with tomato • Use a clay pot that fits inside the bucket of the air fryer preferably and leave the ingredients out of the fridge, so they are at room temperature. • Preheat the fryer to 180 °C. •...
Page 113 Stuffed Peppers with meat and bulgur • Preheat the fryer to 200 °C. • Wash the peppers, cut them in half and remove the seeds. Spray some olive oil, add salt to taste and put them in the fryer for about 10 minutes. After that time, take them out and let them cool.
Page 114 Potato omelette with onion • Peel and cut the potatoes into thin slices. Drizzle the potatoes with some olive oil. • Preheat the fryer to 200 °C. • Place the potatoes in the fryer basket and set the timer for 10 minutes at 200o C and remove them.
Page 115 • Preheat the fryer to 200 °C. • Put the meatballs in a clay pot the size of the bucket of our JOCCA fryer and cover the meatballs with tomato sauce. Put the clay pot in the...
Page 116 Raisin Walnut Bread • Put all the flour in a bowl, and make a hole in the middle (the classic volcano). • We dissolve the yeast in a little of water, and add the pinch of sugar, stir, we cover, and let the yeast activate for about 10 minutes (better covered). •...
Page 117 • Pass the slices through the milk, let them soak without crumbling the bread. • Arrange as many French toasts as fit without overlapping in the basket of our JOCCA Air fryer for 5 minutes and turn. We remove, flatten the surface with a spatula and sprinkle with cinnamon and / or sugar.
Page 118 • Preheat your JOCCA Air Fryer to 150 °C for 5 minutes. • Introduce the mold in our JOCCA Air fryer and cook for 25-30 minutes, until the upper part is slightly golden and the center moves slightly. Even if the cake seems slightly curdled, it will be fine after cooling.
Page 119 EVOO. • Preheat your JOCCA Air Fryer to 180 °C. We place our JOCCA mixer in the bowl: 150 g of oats, 100 g of sweetener, 1 tablespoon of yeast, and a pinch of cinnamon and mix.
Page 120 • On a plate, place a square puff pastry and chocolate chips inside in the center; Close the puff pastry by folding the corners inwards. •Preheat the JOCCA Air Fryer to 180°C. • Beat an egg and paint the surface of the dough just before introducing the puff pastry in the air fryer.
Page 121 Palm tree Puff pastry • Roll out the puff pastry sheet. • Pour the sugar on top and fold the puff pastry sheet in half. Put a thin layer of sugar on top again and fold the puff pastry in half again. •...
Page 122 ~Tips for healthy cooking~ ✓ Before starting and while we prepare the ingredients, we preheat the fryer for a few minutes. ✓ Shake or move the food periodically to achieve uniform cooking. ✓ Do not fill the bucket so as not to overload it too much with the amount of food, and thus make it easier for air to circulate between the pieces.
Page 123 Ricett ario AIR FRYER...
Page 124 • Tagliarle in strisce sottili di 5x8 mm ca. • Mettere a bagno le patate in acqua per almeno 30 minuti. Asciugarle bene con carta da cucina. • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 200 °C. • Mettere le patate nel cestello della friggitrice, inserirlo nella friggitrice ed aggiungere un cucchiaio di olio.
Page 125 Spicchi di patate caserecci • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 200 ºC. • Pulire bene le patate strofinandole sotto l’acqua corrente. • Tagliarle a spicchi di circa 1,5 cm di lunghezza. • Mettere a bagno le patate in acqua per almeno 30 minuti.
Page 126 Versate la miscela sui bastoncini di patate dolci, mescolate in modo che siano ben conditi su tutti i lati. • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 200 ºC. • Mettere i bastoncini di patate dolci nel cestello della friggitrice, inserirlo nella friggitrice e aggiungere un cucchiaio di olio.
Page 127 Verdure: zucchine, melanzane e peperoni • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 200 ºC. • Pulire le verdure sotto l’acqua corrente e tagliare le zucchine e le melanzane a cubetti e i peperoni a listarelle. • Mettere le verdure nella ciotola e aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva.
Page 128 • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 180ºC. • Tagliare il pollo, se previamente era stato lasciato marinare intero, ed introdurre i bocconcini nella friggitrice ad aria JOCCA per 10-15 min.
Page 129 Cosce - alette di pollo • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 180 ºC. • Quando avrà raggiunto la temperatura mettere le cosce o le alette nel cestello ed aggiungere un cucchiaio di olio. È possibile ricoprire di spezie le cosce/alette prima della cottura, ed aggiungere una spruzzata di olio.
Page 130 • In un piatto, adagiate i tranci di pesce e conditeli con un filo d’olio d’oliva. Quindi, cospargere di origano, aglio in polvere e sale q.b. • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 200ºC. Mettere i tranci di pesce nel cestello per 10 minuti.
Page 131 Con un cucchiaio versare la miscela sul salmone. • Metterlo in frigorifero per almeno 2 ore in modo che acquisisca il sapore della miscela. • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 180ºC. • Mettere i lombi di salmone nel cestello (la parte che non ha la pelle deve essere rivolta verso l’alto) per...
Page 132 Involtini primavera Crocchette di pollo Bastoncini di pesce Cordon Bleu • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 200 ºC. • Quando avrà raggiunto la temperatura, introdurre il cibo e chiudere il cestello. Cuocere per 12 min. Trattandosi di prodotti surgelati, sono già precucinati e non è...
Page 133 Insalata di patate dolci e ceci • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 200 ºC; nel frattempo tritare gli ingredienti. • Tagliare a fettine la patata dolce, il peperone, l’aglio e la cipolla. Metterle nel cestello per almeno 16-17 minuti;...
Page 134 Uova sode ripiene • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 180ºC. • Quando avrà raggiunto la temperatura, introdurre le uova per 8 minuti. Al termine, raffreddare le uova, sgusciarle e tagliarle a metà, eliminando i tuorli. • Tritare cipolla e pomodoro insieme ad un po’ di tonno, riservare in una ciotola.
Page 135 Involtini di asparagi con prosciutto crudo • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 180ºC. • Tagliare la parte inferiore più dura del gambo degli asparagi ed avvolgere ciascuno in una o due fette di prosciutto crudo. • Una volta avvolti, adagiarli nel cestello della friggitrice, evitando sovrapposizioni.
Page 136 • Si consiglia di congelarli una volta impanati e friggerli congelati, a 170ºC per 12 minuti, dopo averli spruzzati con un po’ di olio di oliva Extra Vergine. • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 170º. • Adagiare le cozze ripiene ed impanate sul fondo della teglia della friggitrice e cuocere...
Page 137 • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 175 ºC. • Riempire con il ripieno i panzerotti e chiuderli ripassando i bordi con una forchetta per evitare fughe. Metterli nella friggitrice, nebulizzare i panzerotti con olio di oliva Extra Vergine e cuocerli per 15 minuti.
Page 138 • Per formare il papillote: avvolgere bene i bordi su se stessi in modo da evitare fughe. • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 200 °C. • Abbassare a 190 °C e cuocere per 10 minuti.
Page 139 In caso contrario, aggiungere qualche goccia di olio. • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 180 °C con carta da forno sul fondo della griglia. • Introdurre gli hamburger, senza sovrapporli. Se vi piace la cipolla cotta piuttosto che cruda, aggiungerla in questo passaggio.
Page 140 Panino ai quattro formaggi • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 180ºC. • Mescolare il burro con l’aglio in polvere e l’origano. Stendere la miscela su un lato solo delle fette di pane. • Disporre una delle fette di pane su un tagliere, con il burro rivolto verso il basso.
Page 141 (potete basarvi sulla ricetta precedente: Crocchette di prosciutto). • Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria JOCCA a 180º. Con un nebulizzatore irrorare le crocchette con olio d’oliva e dopo circa 8 minuti saranno pronte. Non dimenticare di girarle ogni 2-3 minuti.
Page 142 Provolone con pomodoro • In una pentola di terracotta preferibilmente, secondo il nostro secchio della friggitrice ad aria. Lasciamo i nostri ingredienti fuori dal frigorifero, quindi sono a temperatura ambiente. • Preriscaldare la friggitrice a 180 °C. • Nella pentola di terracotta mettiamo sul fondo un abbondante strato di pomodoro, oppure di pomodorini fritti oa cubetti, insieme alle verdure che ci piacciono a fette.
Page 143 Peperoni ripieni di carne e bulgur • Preriscaldare la friggitrice a 200 °C. • Lavate i peperoni, tagliateli a metà e privateli dei semi. Li irroriamo con olio d’oliva e un pizzico di sale e li mettiamo in friggitrice per 10 minuti. Trascorso questo tempo, li tiriamo fuori e li lasciamo raffreddare.
Page 144 Frittata di patate con cipolla • Pelare e tagliare le patate a fettine sottili. Irrorate le patate con un po’ d’olio. • Preriscaldare la friggitrice a 200 °C. • Quindi mettiamo le patate nel cestello della friggitrice e impostiamo il timer per 10 minuti a 200°C e le togliamo.
Page 145 • Preriscaldare la friggitrice a 200 °C. • Mettere le polpette in una pentola di terracotta delle dimensioni del secchio della nostra friggitrice JOCCA e coprire le polpette con il pomodoro fritto. Metti la pentola di terracotta nel cestello della...
Page 146 Pane alle noci e uvetta • Mettere tutta la farina in una ciotola, e fare un buco al centro (il classico vulcano). • Sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida ed aggiungere un pizzico di zucchero. Mescolare, coprire e lasciare che il lievito si attivi per circa 10 minuti (meglio coperto).
Page 147 è dello stesso giorno). • Disporre tutti i french toast che si adattano senza sovrapporsi nel secchio della nostra friggitrice ad aria JOCCA per 5 minuti e girare. Togliamo, appiattiamo la superficie con una spatola e spolveriamo con cannella e/o...
Page 148 • Preriscalda la tua friggitrice senza olio JOCCA a 150°C per 5 minuti. • Introdurre lo stampo nella nostra friggitrice JOCCA fino a quando la parte superiore non sarà leggermente dorata e il centro si muoverà leggermente per 25-30 minuti.
Page 149 EVOO. • Preriscalda la tua friggitrice senza olio JOCCA a 180°C. Mettiamo nella ciotola il nostro mixer JOCCA: 150 g di avena, 100 g di dolcificante, 1 cucchiaio di lievito e un pizzico di cannella e mescoliamo.
Page 150 Chiudiamo la pasta sfoglia piegando gli angoli verso l’interno. • Preriscaldiamo la friggitrice ad aria JOCCA a 180°C. • Sbattiamo un uovo e dipingiamo la superficie dell’impasto poco prima di introdurre la nostra pasta sfoglia nella friggitrice ad aria per circa 15 minuti, in questo modo otterremo la frolla dorata così...
Page 151 Palme di pasta sfoglia • Stendete la pasta sfoglia. • Versare sopra lo zucchero e piegare a metà la pasta sfoglia. Ricoprite con uno strato sottile di zucchero e piegate nuovamente la pasta sfoglia a metà. • Arrotolare la sfoglia dalle due estremità verso il centro, creando così la forma della palma. •...
Page 152 ~Suggerimenti per una cucina sana~ ✓ Prima di iniziare e mentre prepariamo gli ingredienti, preriscaldamo la friggitrice per qualche minuto. ✓ Agitare o spostare periodicamente il cibo per ottenere una cottura uniforme. ✓ Non riempire il secchio per non sovraccaricarlo troppo con la quantità...