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Empanadillas
boletus y queso
• Preparamos sobre una bandeja nuestra masa de empanadillas.
• En una sartén sofreímos la cebolla picada con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal,
y mientras vamos hidratando los boletus en un plato con agua.
• Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los boletus a la sartén, también bien
picados, y guardamos un poco del agua de hidratación. Rectificamos de sal, y dejamos
rehogar a fuego medio, removiendo.
• Cuando los boletus estén hechos, añadimos unas tres o cuatro cucharadas del agua de los
boletus, un poco de perejil picado y apagamos el fuego. Con el calor residual de la sartén,
añadimos el queso cortado en dados, y removemos bien.
• Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 175º C.
• Colocamos una porción de relleno, y cerramos las empanadillas. Las introducimos en la
freidora, las rociamos con spray de AOVE y las cocinamos durante 15 minutos. A mitad de
proceso, revisamos y les damos la vuelta, para que se cocinen por los dos lados.
Gambas al ajillo
• Precalienta tu Freidora sin Aceite JOCCA a 175º C.
• Sazonar con spray de AOVE las gambas, sal y pimienta e
introducimos en la freidora JOCCA durante 5 min una vez este
caliente.
En una sartén, a fuego medio, calentar el aceite. Una vez
caliente, añada las rodajas de ajo, el pimentón ahumado y las
escamas de guindilla. Saltear durante 1-2 minutos y añadir las
gambas.
Este proceso podemos hacerlo en la freidora de aire en un
recipiente con todos los ingredientes y las gambas en su interior,
el proceso de cocción son unos 5 minutos.
• Como opción: Podemos acompañarlo de unos espaguetis
previamente cocidos y una cucharada de pesto.
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