Klarstein 10030501 Mode D'emploi page 28

Temperature di essiccazione consigliate
Erbe: 40°C
Foglie di cavolfiore: 45-50°C
Pane: 40-50°C
Yogurt: 45-50°C
Verdura: 50-55°C
Frutta: 50-60°C
Pesce e carne: 65-70°C
Tempi di essiccazione e preparazione
Tempi di essiccazione per le verdure
Alimento Preparazione
Carciofo Tagliare a pezzi larghi 1 cm. Far cuocere per 10
minuti.
Asparago Tagliare a pezzi lunghi 2,5 cm.
Fagiolini Tagliare e cuocere a vapore fino a quando diventano
trasparenti.
Barbabietole Sbollentare, far raffreddare, rimuovere la radice.
Tagliare a fette.
Cavolini di Bruxelles Tagliare a metà.
Broccoli Tagliare e cuocere a vapore per 3-5 minuti.
Cavolo Rimuovere la radice e tagliare a pezzi di 1 cm.
Carote Cuocere a vapore fino a quando diventano morbide.
Tagliare a fette.
Cavolfiore Cuocere a vapore fino a quando diventa morbido.
Tagliare.
Sedano Tagliare a pezzi da 0,5 cm.
Erba cipollina Tritare.
Cetriolo Tagliare a fette da 1 cm.
Melanzana Tagliare a pezzi con spessore da 0,5-1 cm.
Aglio Sbucciare e tagliare.
Peperoni Essiccare per intero.
Funghi Tagliare ed essiccare per intero.
Cipolle Tagliare a fette sottili.
Piselli Sbollentare prima dell' e ssiccazione per 3-5 minuti.
Paprika Tagliare ad anelli da 0,5 cm. Rimuovere i semi.
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Stato dopo Tempo di
l'essiccazione essiccazione
in ore
friabile 6-14
friabile 6-14
friabile 8-26
friabile 8-26
croccante 8-30
friabile 6-20
duro 6-12
duro 6-12
duro 6-16
friabile 6-14
friabile 6-10
6-18
friabile 6-16
friabile 6-16
duro 6-14
duro 6-14
friabile 8-14
friabile 8-14
friabile 4-14
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