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Appuyez impérativement sur la touche
effectuées.
Pour quitter la fonction «
sur la touche modification
Pour choisir un autre programme, il faut revenir à l'écran «
utilisant la touche
L'écran rappelle cette instruction
REGLAGES DU PROGRAMME ORTAL
Cet écran permet de définir les valeurs de consignes :
0
- RETOUR
THERMO - VINIFICATION : OUI / NON
Ce réglage permet d'adapter le fonctionnement du pressoir au pressurage des vendanges
chauffées (70°C).
NIVEAU D'ASSÈCHEMENT
Valeurs admises : 0 à 9
La notion d'assèchement de la vendange est trés relative. Dans le doute, choisir une valeur
voisine de 7 et corriger cette valeur en fonction de votre appréciation des résultats obtenus.
DURÉE DE PRESSÉE
Valeurs admises : de 0 h 00 mn jusqu'à 10 h 59 mn
La durée réelle de la pressée pourra être un peu supérieure à celle programmée car le pressurage
ne peut s'arrêter qu'à la fin du cycle en cours de réalisation, après l'émiettage.
Le procédé ORTAL adapte en permanence le fonctionnement du pressoir de façon à obtenir
l'assèchement souhaité dans le temps imparti.
Dans le cas de demandes erronées ou aberrantes :
C'est le niveau d'assèchement qui arrête l'extraction des jus dans le cas d'une durée
programmée anormalement longue.
C'est la durée de pressée qui arrête la pressée dans le cas d'un niveau d'assèchement programmé
excessif (impossible à obtenir avec la durée programmée).
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0
REGLAGE PROGRAMME ORTAL
THERMO - VINIFICATION
NIVEAU D'ASSECHEMENT
DUREE DE PRESSEE
LIMITATION DU DEBIT AVANT
EMIETTAGE : DEBIT
pour valider les modifications
V
MODIFICATION DES RÉGLAGES
(la zone sur fond noir disparaît).
M
MOYEN
MINI
1
MODIFICATION DES RÉGLAGES ET DES PROGRAMMES
80
», il faut appuyer
RÉGLAGE
NON
07
03 : 00
(H / Mn)
MAXI
1
» en
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