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fr Comment faire
Généralités pour le rôtissage dans un récipient
¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant
au four.
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ Un récipient en verre est le plus approprié.
¡ Respectez les indications du fabricant du récipient
de cuisson.
Cuisson dans un récipient ouvert
¡ Utilisez un plat à rôti à bord haut.
¡ Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lè-
chefrite.
Cuisson dans un récipient fermé
¡ Utilisez un couvercle approprié, bien fermé.
¡ Pour de la viande, l'espace entre le rôti et le cou-
vercle doit être d'au moins 3 cm. Le volume de la
viande peut augmenter.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la va-
peur très chaude peut s'échapper. Selon la tempéra-
ture, la vapeur n'est pas visible.
Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échap-
▶
per la vapeur chaude loin de vous.
Éloignez les enfants.
▶
Griller
Faites griller des mets qui doivent être croustillants.
ATTENTION !
Les aliments acides peuvent endommager la grille
Ne placez pas d'aliments acides, tels que des fruits
▶
ou des grillades assaisonnées avec de la marinade
acide, directement sur la grille.
¡ Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de
poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uni-
forme et resteront bien juteux.
¡ Posez les morceaux à griller directement sur la
grille.
¡ Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfour-
nez la lèchefrite, au moins à un niveau au-dessous
de la grille.
Remarques
¡ La résistance du gril s'allume et s'éteint en perma-
nence. C'est normal. La fréquence dépend de la
température réglée.
¡ La cuisson au gril peut générer de la fumée.
Remarque pour les personnes allergiques au nickel
Dans de rares cas, de faibles traces de nickel peuvent
se retrouver dans les aliments.
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24.4 Préparation au micro-ondes
Si vous préparez les mets au micro-ondes, vous pou-
vez réduire considérablement le temps de cuisson.
Généralités
¡ Le temps de cuisson pour la cuisson au micro-
ondes dépend du poids total.
Si vous souhaitez préparer une quantité différente
de celle indiquée, la règle de base est utile : une
quantité double nécessite presque deux fois plus
de temps de cuisson .
¡ Les mets transmettent de la chaleur au récipient. Le
récipient peut devenir très chaud.
¡ Dans la partie principale de la notice d'utilisation,
vous trouverez des informations sur la façon de
configurer le micro-ondes et le micro-combi.
– → "Micro-ondes combiné", Page 18
– → "Micro-ondes", Page 16→ "Micro-ondes",
Page 17
Cuisiner ou cuire à la vapeur au micro-ondes
¡ Utilisez un récipient fermé, adapté au micro-ondes.
Vous pouvez aussi utiliser une assiette ou du film
spécial micro-ondes pour couvrir vos mets.
¡ Utilisez un récipient à bord haut avec un couvercle
pour les produits céréaliers, par exemple pour le riz.
Les céréales forment beaucoup d'écume lors de la
cuisson. Ajoutez du liquide conformément aux re-
commandations de réglage.
¡ Lavez les aliments et ne les séchez pas. Ajoutez 1 à
3 cuillères à soupe d'eau ou de jus de citron à vos
mets.
¡ Répartissez les mets à plat dans le récipient. Les
mets plats cuisent plus vite que des aliments épais.
¡ Utilisez le sel et les épices avec modération. La pré-
paration au four à micro-ondes permet de préserver
en grande partie le goût inhérent.
¡ Retournez ou remuez les mets 2 à 3 fois.
¡ Laissez les mets reposer pendant 2 à 3 minutes
après la cuisson.
24.5 Préparation de produits surgelés
¡ N'utilisez pas de produits surgelés trop givrés.
¡ Retirez la glace.
¡ Les produits surgelés sont précuits partiellement de
manière inégale. Le brunissement irrégulier de-
meure même après la cuisson.
24.6 Préparer des plats préparés
¡ Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
¡ Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans
des récipients, utilisez des récipients résistant à la
chaleur.
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