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Pour des instructions d'entretien du four,
consultez le manuel.
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Dépannage pour la cuisson
Préparer d'excellentes pizzas est une aventure. Plus vous
vous entraînerez, plus vous maîtriserez. La pratique mène à
la perfection.
La température et le temps sont les facteurs les plus
importants pour une cuisson de pizza réussie. Si vous
souhaitez cuire une pizza fine rapidement, réglez une
température plus élevée et réduisez le temps de cuisson.
Faites cuire des pizzas plus épaisses et d'autres plats à base
de pain à basse température pendant un peu plus longtemps.
Pour une cuisson uniforme (et les résultats les plus
savoureux), utilisez un thermomètre infrarouge numérique
Ooni pour vous assurer que la température de l'air ambiant
correspond à celle de votre pierre de cuisson.
Si votre pierre de cuisson est trop chaude, faites tourner le
bouton d'équilibre pour réduire la puissance de l'élément
chauffant inférieur.
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