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Styles de pizza
Type de pizza
Température
Suivez les instructions de cuisson habituelles pour un four classique (et non un four à chaleur tournante) mentionnées
Pizza surgelée
sur la boîte de votre pizza. Si la température mentionnée sur la boîte n'est pas indiquée sur le four Ooni Volt 12, utilisez le
réglage le plus proche disponible (généralement 175 °C).
Suivez les instructions de cuisson habituelles pour un four classique (et non un four à chaleur tournante) mentionnées
Pizza au rayon
sur la boîte de votre pizza. Si la température mentionnée sur la boîte n'est pas indiquée sur le four Ooni Volt 12, utilisez le
frais
réglage le plus proche disponible (généralement entre 200 et 225 °C).
"Grandma" (très
Faites cuire votre pizza Grandma garnie dans une poêle peu profonde à 325 °C pendant 7 à 9 minutes.
fine, à la poêle)
"Détroit"
Faites précuire votre base de pizza de Détroit sans garniture pendant 6 à 8 minutes à 300 °C. Puis ajoutez les garnitures de
la pizza et faites cuire pendant 9 à 11 minutes supplémentaires.
(épaisse)
"Bar" (très fine,
Faites cuire votre pizza style bar dans une poêle circulaire peu profonde à 350 °C pendant 6 minutes. Ensuite, retirez la
pizza de la poêle et remettez-la au four. Faites cuire directement sur la pierre pendant 6 minutes supplémentaires.
à la poêle)
"New Haven"
Faites cuire votre pizza à la New Haven à 400 °C pendant 3 ou 4 minutes.
(fine)
Style "taverne"
Faites cuire votre pizza style taverne à 300 °C directement sur la pierre pendant 7 minutes.
(sans bords)
New-yorkaise
Faites cuire votre pizza à la new-yorkaise à 350 °C directement sur la pierre pendant 5 minutes.
Napolitaine
Faites cuire votre pizza napolitaine à 450 °C directement sur la pierre pendant 1 ou 2 minutes.
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