Eingabeveränderung; Öffnungshöhenverstellung - OEM HENERGO HV/45 E-1 Mode D'emploi Et D'entretien

G45
Maschinenbetrieb
5.3 - EINGABEVERÄNDERUNG (Fig.4)
Es ist möglich aufgrund der eigenen Erfahrung sowie
je nach dem Teig und dem zu backenden Produkt die
Maschineneingabewerte entsprechend zu verändern.
Die einzugebenden Parameter sind wie folgt:
• Backzeit, zwar die Bandverschiebungszeit, in Detail:
die Zeitspanne, während der die Pizza oder das zu
backende Produkt in der Backkammer bleibt.
Zur Eingabe der Backzeit ist der Druckknopf (1) zu
drücken bzw. sind die Tasten (2) und (3) zur Zeitzu-
nahme oder -abnahme zu betätigen, die eingegebene
Backzeit wird am Display (4) sichtbar gemacht.
• Die Temperatur
Zur Eingabe der Temperatur ist die Taste (5) zu
drücken bzw. sind die Tasten (2) und (3) zur Tem-
peratursteigerung oder -abnahme zu betätigen, die
eingegebene Temperatur wird am Display (4) sichtbar
gemacht.
Ausserdem kann man durch die Wähler (6) oder (7) an
der unteren oder oberen Seite das Backen mehr oder
weniger ermöglichen (zum Beispiel: Deckenwähler auf
Min, Grundplattenwähler auf Max).
Zur Feststellung der richtigen Parameter einige Back-
prüfungen durchführen.
5.4 - ÖFFNUNGSHÖHENVERSTELLUNG (Fig. 5)
GEFAHRLAGE
Diese Verstellung ist bei ausgeschalteter, kalter
Maschine durchzuführen: Brandwundengefahr.
Zur Erzielung einer besseren Leistungsfähigkeit des
Backofens ist die Ein- u. Ausgangsöffnungshöhe zu
verstellen; es empfi ehlt sich das Blech (1) über dem
in den Ofen eingeschobenen Produkt cm 1 - 2 zu ver-
stellen.
Zur Verstellung sind die Knöpfe (2) zu lösen, sobald die
Höhenverstellung fertig ist, sind dieselben (2) wieder
zu spannen.
WICHTIG
FIG. 4
ABB. 4
4
3
ABB. 5 FIG. 5
1
1
6
7
2
5
2
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