Publicité
Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Modes de cuisson utilisés :
Air pulsé
‚
■
ƒ
Convection naturelle
■
Plat
Pain
Pain blanc, 750 g
Pain blanc, 750 g
Pain bis, 1,5 kg
Pain bis, 1,5 kg
Pain complet, 1 kg
Pain complet, 1 kg
Fougasse
Fougasse
Petits pains
Petits pains ou baguette, à réchauffer, pré-
cuits
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux
Petits pains, frais
Petits pains, frais
Baguette, précuite, réfrigérée
Petits pains, congelés
Petits pains ou baguette, à réchauffer, pré-
cuits
Produits à la saumure, pâtons
Produits à la saumure, pâtons
Croissant, pâtons
Toast
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
Brunir des toasts
* Préchauffer
38
Accessoires
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Grille
Grille
Grille
Gril air pulsé
‡
■
Gril grande surface
ˆ
■
Gril petite surface
‰
■
Hauteur
d'enfour-
nement
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
3+1
1
1
2
2
1
1
1
2
2
3
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
180-200*
30-40
ƒ
210-220*
10-15
‚
180-190
25-35
230-240*
10-15
ƒ
200-210
40-50
210-220*
10-15
‚
180-190
40-50
230-240*
10-15
ƒ
200-210
40-50
210-220*
10-15
‚
180-190
40-50
250-270
20-30
ƒ
220-240
20-30
‚
200-220
10-20
ƒ
170-180*
15-25
ƒ
160-170*
15-25
‚
150-160*
20-30
‚
180-200
25-35
ƒ
170-190
25-35
‚
200-220
10-20
ƒ
200-220
15-25
ƒ
220-240
15-25
ƒ
200-220
15-25
‚
150-170*
20-35
‚
290
5-15
‰
250
5-15
‡
290
3-6
ˆ
Publicité
