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CONFIGURATION DA
Ce groupe de fonctions contrôle tous les paramètres liés
au fonctionnement de la machine.
s
et Date et HeuRe
Avec cette fonction on peut programmer la date et
l'heure courantes.
Cette donnée est utilisée par l'appareil pour gérer les
tranches horaires et les statistiques.
S'il n'y a pas d'alimentation électrique, l'appareil main-
tient la date et l'heure programmées grâce à une batterie
de secours.
p
aRamètRes RéFRigéRatioN
Le fonctionnement du système réfrigérant peut être pro-
grammé pour les fonctions suivantes.
a
ctivatioN gRoupe RéFRigéRaNt
On peut désactiver le fonctionnement du groupe réfri-
gérant. Cette modification deviendra opérationnelle au
moment du réallumage de l'appareil.
Si l'on active le groupe réfrigérant, on passe alors à la
modification des paramètres: température, dégivrage et
activation du réglage de la température.
Attention: la désactivation du groupe réfrigérant
provoque la désactivation de la gestion «food»; les
produits «food» se trouvant dans l'appareil pour-
raient représenter un danger en termes de sécurité
alimentaire (produits avariés).
tempéRatuRe
Il est possible de programmer la valeur de la tempéra-
ture du compartiment de l'appareil pendant le fonction-
nement directement en degrés °C (de 3,5 à 20°C),
La température par défaut varie selon que l'appareil a ou
non le paramètre «gestion food» activé:
- ON: température par défaut 3.5°C
- OFF: température par défaut 8°C
L'écart différentiel de la température définie pour la mise
en marche / l'arrêt du groupe réfrigérant est de 2°C
D
égivRage
Cette fonction prévoit un cycle de dégivrage (extinction
du groupe réfrigérant indépendamment de la tempéra-
ture) de 20 minutes.
On peut programmer l'intervalle de temps entre un
cycle et l'autre de 0 à 99 heures (par défaut toutes les 6
heures); il faudra déterminer cet intervalle de temps en
fonction de l'humidité du milieu et du nombre de fois où
on ouvre la porte.
gestioN FooD
Fonction activée seulement pour les modèles food.
L'appareil est prévu pour pouvoir gérer la distribution
d'aliments réfrigérés des 4 plateaux situés en bas.
- OFF: Gestion food désactivée.
- ON: Le contrôle de la température de sécurité (par
défaut: 3,5°C) est activé, le temps pour atteindre la
température (pulldown, par défaut: 45 minutes) et il est
possible de définir l'intervalle de plateaux sur lesquels
le contrôle est effectué.
- CUSTOM: En utilisant un mot de passe (par défaut
1111) on peut activer le contrôle et la personnalisa-
tion de la valeur de la température de sécurité (de 4 à
15°C), du temps de «pulldown» (de 45 minutes mini-
mum à 360 minutes maximum), et modifier le mot de
passe pour la gestion food personnalisée.
La personnalisation des paramètres pourrait être
source de danger en termes de sécurité alimen-
taire.
La responsabilité pour tout dommage aux per-
sonnes dérivant de la personnalisation non
correcte de ces paramètres, sera seulement et
exclusivement à la charge de qui a programmé
ces paramètres.
Après qu'on a choisi d'activer la gestion food stan-
dard ou personnalisée (custom) l'appareil demande le
numéro de plateaux avec gestion «food».
La vente de produits «food» est bloquée lorsque:
- En fonctionnement normal la température de la cellule
dépasse la valeur de seuil pendant plus de 15 minutes.
- Quand on met la machine sous tension, et sans que
la porte ait été ouverte auparavant, la température du
compartiment dépasse la valeur de sécurité.
- Après la fermeture de la porte, la température program-
mée dans le compartiment n'est pas atteinte après 45
minutes de fonctionnement ; après ce temps la distribu-
tion de produits «food» se bloque.
Quand on désactive cette fonction, les contrôles ne sont
plus effectués, et on peut programmer la température
dans la cellule entre 8°C et 20°C sur tous les plateaux.
eNRegistRemeNt De la tempéRatuRe
La température interne est mémorisée toutes les 10
minutes; avec cette fonction on peut lire la date, l'heure
et la température enregistrée
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